小米南瓜粥

【导读】小米南瓜粥是一道相当可口的美食,用来做早餐最适合不过了,适量食用能补充人体所需的营养元素,而且还很养胃。那么小米南瓜粥的热量高吗?吃小米南瓜粥会发胖吗?相比不少减肥中的朋友以及爱美的女士都十分关心这一问题。其实,大家大可不必被小米南瓜粥的“外表”所欺骗,它的营养价值高,但热量很低,吃了不仅不会胖还能帮助减脂。

小米南瓜粥的热量是多少?小米南瓜粥的热量高吗?每到秋冬季节其实是减肥的最佳时机,因此不少想要瘦身的朋友都非常担心吃的食物是不是会令自己发胖。小米南瓜粥的热量并不高,也非常适合秋冬季节食用。小米南瓜粥的热量大概是每100克30.59大卡左右,热量相对较低,不仅吃了不会胖,而且多吃还有助于减肥。

常吃南瓜之所以有助瘦身,主要是因为南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又能促进消化。小米属于粗粮,含水量极高,热量极低,其纤维含量较高,且含乙酰胆碱,有助于缓解便秘。可见,小米和南瓜都是非常适合减肥者食用的食物。秋天时节,正是南瓜营养最丰富的时候,小米也是滋阴润燥的食品,因此,小米南瓜粥在这个季节完全可以作为减肥主食食用。但是需要注意的是,在熬制小米南瓜粥的时候尽量不要放糖,如果一定要放糖就放少量的冰糖,这样也可以降低热量。

小米和南瓜都是食疗佳品,食疗的功效都很强大,熬制成粥品既能保证食材原汁原味,又能使其中的营养成分得以很好地保留。南瓜本身营养成分较全,营养价值也很高,搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是绝佳搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富,因此也是很好的养胃食材。

作为“五谷之首”的小米,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分,也更利于吸收,因此小米粥也是小米最有营养的吃法之一。可见小米南瓜粥的营养价值之高!

小米南瓜粥不仅营养美味,而且还有不少的功效,对一些疾病有着辅助治疗的作用。到底小米南瓜粥的功效有哪些呢?赶紧来详细了解一下!下回碰到相应的症状就可以通过食疗来自愈啦。

食用小米南瓜粥最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。

小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。

小米南瓜粥的做法很简单,主要的食材就是小米和南瓜,两者都是营养元素丰富的食材,搭配起来食用更养胃。小米南瓜粥到底是怎么熬制的呢?制作过程中需要注意些什么呢?一起来跟着食谱学做小米南瓜粥吧!

需要准备的食材:小米100g,南瓜300g

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2、准备适量的水,大概500ml左右,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥。

3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时不时搅一搅,避免粘锅。

烹饪技巧:

1、在熬粥之前先提前浸泡小米,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,如果一定要加,也要加开水。

3、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动,直到煮至小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,这个时候南瓜很轻松的就散碎了。

4、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅,可以晚些下锅,如果是块状最好和小米一起下锅熬煮,这样才能保证其熟透。

5、南瓜本身有甜味,因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖,当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖,最好是加冰糖。

对孕妇来说,小米南瓜粥是可以吃的,它本身的健胃消食作用使得肠胃虚弱的准妈妈们不用担忧消化问题,同时还大量的吸取了小米和南瓜中的养分,不仅很好的养护了自己的身体机能,更有利于促进胎儿在母体中的发育。

小米的安神作用能有效缓解孕妈的睡不好的问题,让准妈妈们不用担心睡不好而影响到宝宝的发育了。

另外,孕妇多吃小米南瓜粥,还有利于美容,不用担心孕期没有使用护肤品而导致肤质变差的问题。

如果将粥熬得稀一些,还可以帮助孕妇们在产后多奶水,顺利解决宝宝的奶水问题。

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