薏米红豆粥

【导读】夏日正当,很多人都喜欢在休闲置于煮煮各种糖水,既可以解暑而且还可以养身。本专区要介绍的是一种营养价值很高而且有利身体的薏米红豆粥。薏米和红豆的搭配是最合适不过了,这道常见的家常粥品的功效与价值不容小看,其既可以之止血调理,又可以清热解毒。下面一起来看看吧!

黑米薏米红豆粥的功效是什么呢?其实养颜美容是一大功能,而黑米、薏米和红豆这三种物质的功效都可谓是很强大的,所以若是想分析黑米薏米红豆粥的功效,我们就试着从这三个物质入手开始分析。

薏米:清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。

红豆:清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

黑米:黑米具有“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些粥汤就可以当水喝,粥可以做早餐或者是下午甜品也行。

薏米红豆粥的比例其实很好分配,薏米和红豆的比例为1:3即可,薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

薏米红豆粥具有很好的消肿作用,不仅能够很好的达到消肿减肥的目的,同时还不会伤害我们的身体体质情况,所以日常减肥可以考虑服用薏米红豆粥。如果湿气太重可以适当增加薏米的比例但是最好不要超过红豆的量。毕竟薏米性寒,吃多会对身体不好。

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