土豆饼

【导读】土豆饼是土豆美食中较为容易,又方便携带的一种做法,因为可以在饼中加入各种个人喜爱的材料,所以更加地受到小孩的欢迎,小编在这里就给大家介绍几种最受欢迎的土豆饼的做法,同时,将一些关于如何做好土豆饼的技巧、因素都向大家说明,好让宝宝们都能吃到妈妈做的美味的土豆饼。

现代人越来越注重生活品质了,不仅注重食物的取材,同时也会考究每一样食物的热量。有些土豆饼结合了鸡蛋、蔬菜等,是一道健康美味的小吃。

据了解,每一百克的土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里,其中的热量来自于土豆里面的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维等。此外,鸡蛋土豆饼还含有丰富的钠、钾和维生素C。但是因为土豆饼属于煎炸类食品,所含有饱和脂肪酸会比较高,所以对于想要减肥的女孩来说,最好一次性不要吃太多。而且煎鸡蛋土豆饼的过程中又会加入很多油,也会提高饱和脂肪酸的含量。因为煎炸类的食品都具备较高的热量,比如:炸薯条等等。所以在食用的时候要注意量的摄入。

但是如果是分开来食用鸡蛋或者土豆,则可以达到减肥的效果。因为土豆富含维生素B、C以及多种矿物质。每天多吃土豆,不仅可以减少脂肪的摄取,土豆里面只含0.1%的脂肪,淀粉含量不过20%,而且土豆还含有丰富的膳食纤维,能够使人产生饱腹感。避免摄取过多热量。建议想要减肥的MM最好是将土豆当做主食来吃,每天一个即可。

土豆有许多的烹调方法,其中土豆饼是其中常见的一种。土豆饼的制作可能没有太大的区别,但是不同的土豆饼也有不同的风味,而且可以根据自己的口味添加辅料,下面我们就介绍土豆饼的简单做法:

1、椒盐土豆饼:将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

2、葱香土豆饼。经常最为搭配的葱具有特殊的香味,搭配起土豆煎起来,味道非常香脆。土豆去皮切成丝,洗去淀粉,把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉,搅拌均匀。在热锅中放入土豆蛋液,小火,慢慢煎。待其凝固,翻面,煎至两面金黄即可。

3、什锦土豆饼。什锦土豆饼内含有多样的蔬菜,能够提供多种维生素。什锦土豆饼需要将土豆煮熟,然后压成泥,加入糯米粉,然后在搅拌的过程中,加入切成小粒的胡萝卜、芹菜还有葱。最后捏成球状,最后在煎的时候压扁即可。

土豆饼的做法有很多种,其中椒盐土豆饼也是其中一种非常有特色的做法。土豆饼的香脆加上椒盐的香辣,味道非常地美妙。下面我们介绍一下椒盐土豆饼的做法,大家可以自己在家动手试试看。

制作椒盐土豆饼的原材料有:土豆、梗米粉、面包屑、鸡蛋黄、猪五花肉馅、花椒盐、色拉油、味精。制作过程如下:

1、将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼。

2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用。

3、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即成。

笑脸土豆饼不仅受到大人的欢迎,而且受到许多的小朋友的欢迎。因为笑脸的形状特别可爱,看了心情都会觉得瞬间地好起来。那么怎么制作这么可爱的笑脸土豆饼呢?需要的材料很简单:准备好小土豆、糯米粉、淀粉,还有油、盐、胡椒粉和糖。制作的步骤是:

1、准备熟小土豆,去皮压成泥。

2、加入糯米粉,淀粉和适量的盐、糖、白胡椒粉。

3、和匀略醒发约二十分钟,如果发干,请加入适量水,反之,加入适量糯米粉。

4、擀成约3毫米的薄片,用圆模压出来。

5、用筷子粗的一头按出两只眼睛来。用勺子柄划出嘴巴,不必划透。

6、将做出的笑脸饼拍上面粉,再将多余的拌掉。

7、油锅烧至七成热,将土豆饼依次放入。保持中火慢炸,及时翻面,将炸好的土豆饼捞出沥油,摆盘即可食用。

大家可以根据自己的口味添加番茄酱或者辣椒酱。

鸡蛋跟土豆都是非常常见的食品,在每个家庭中可以说随处可见。所以想要制作鸡蛋土豆饼是非常容易并且简单的事情,而且制作的时间段,如果有亲戚朋友来访,也可以很快地做一些鸡蛋土豆饼,当成小吃招呼客人。下面我们来看一下鸡蛋土豆饼的简单制作方法吧!

1、主要的材料包括:鸡蛋和土豆肯定是比不可少的,外加准备适量的盐、葱、花椒粉和油即可。

2、具体的做法是:将土豆擦成细丝,还有把葱切末,将葱末放入土豆丝里,打入两个鸡蛋,放入适量盐,放入适量花椒粉,再搅匀,不用放面粉的,电饼铛预热,倒入适量油,放入土豆丝蛋糊,摊匀,煎至两面金黄即可。

鸡蛋土豆饼在食用时,可以搭配一些果汁或者是豆浆,就更加的美味了。在煎的过程中,要注意火候的把握,不能一直用大火来煎,因为如果一直用大火煎,就很容易糊掉。但是也要注意不要翻得太频繁,因为翻得太频繁,就会容易散掉。所以等到煎到稍微金黄的时候就可以翻到另一面。而且煎制的鸡蛋土豆饼可以会比较热气,所以在使用的过程中,不能一次性吃太多。

韩式土豆饼的营养价值高并且很美味,所以很多人喜欢吃韩式土豆饼。甚至想着学会韩式土豆饼的做法,吃到自己亲手做的韩式土豆饼,那种感觉跟出外面买来吃的感觉完全不一样。下面我们就一起来学会韩式土豆饼的做法吧。

首先准备好食材。要有适量的土豆、面粉、洋葱、柿子椒、鸡蛋、花生油、红尖椒、尖椒、食盐、葱、生抽、白糖和小葱。然后按照下面的步骤进行制作。

1、土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑。

2、取刨子快速将土豆擦成茸,注意不要擦伤手。

3、擦好的土豆还是有些氧化变黄。

4、接着在土豆碗中将洋葱擦成茸。

5、加入面粉、鸡蛋、盐、糖。然后进行搅拌,使拌匀成土豆面糊。

6、小葱切花,青红椒一部分切圈,一部分切小细丁。

7、将生抽入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁。

8、平底锅入少油开小火,将方形模具入锅中,将土豆糊入模具中摊成小方饼,稍一定型后抽出模具再摊下一个饼。

9、将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上。

10、一面煎黄定型后翻面煎制,两面全部煎金黄色即可。

在制作的过程这要注意两点:

1、加入糯米粉的实际用量,以用手能团成团即可。

2、煎土豆饼要小火,否则很易煎糊。

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