椒盐土豆饼的做法

土豆饼的做法有很多种，其中椒盐土豆饼也是其中一种非常有特色的做法。土豆饼的香脆加上椒盐的香辣，味道非常地美妙。下面我们介绍一下椒盐土豆饼的做法，大家可以自己在家动手试试看。

制作椒盐土豆饼的原材料有：土豆、梗米粉、面包屑、鸡蛋黄、猪五花肉馅、花椒盐、色拉油、味精。制作过程如下：

1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。

2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

许多人都爱做各种关于土豆的菜式，比如土豆泥、土豆饼等等。做土豆饼时，第一步都是要把土豆煮熟，然后把它压成土豆泥。那么在做土豆饼时土豆需要蒸多长的时间呢？

一般来说，蒸土豆的时间要看土豆的品种和大小，有些土豆很容易就熟了，有些则会稍微慢一些。当然，小一点的土豆肯定比较容易熟。所以如果想要快一点煮熟土豆，那么建议大家能够选择小土豆。小土豆也分两种，一种是个头比较小的大土豆，一种是土豆的一个品种。一般来说，土豆蒸十几分钟就已经熟透了。在蒸土豆的时候，如果不知土豆是否蒸熟，你可以蒸一段时间后，估计快好的时间用筷子试一下，如果很容易扎透了就是熟了，如果扎的时候感觉中间有点硬就还得蒸一会儿。也可以将土豆切成薄片，这样蒸起来比较节省时间。

土豆的有被誉为：地下苹果，植物之王、第二面包等美称，所以说明土豆具备非常高的营养价值。土豆饼的主要原料则是土豆，同时又搭配了各种不同的蔬菜或者鸡蛋，所以土豆饼的营养就更加的丰富。

1、含有较高的蛋白质。每一百克土豆中就含有蛋白质2.6克，如果土豆饼中加入鸡蛋，那么蛋白质的含量就会更高。所以土豆既可以最为一种菜肴，也可以作为主食来食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白质还要，更加接近动物蛋白。因为在不适用肉的情况下，食用土豆则可以解决蛋白质缺乏这个问题。

2、含有丰富的膳食纤维和维生素。土豆中含有丰富的膳食纤维，可以改善肠胃的蠕动，解决肠胃问题。而且土豆还含有多种维生素，加上烹煮的过程中，加入其他的蔬菜，维生素的成分就更高。补充维生素和膳食纤维，对人体起到非常重要的作用。

3、含有丰富的矿物质元素。土豆里面含有钾、钠、铁等多种微量的矿物质元素，因此土豆被许多人当成是养生的保健品之一。因为含有多种微量的矿物质元素，所以能够有效地改善贫血等疾病，对身体有非常重要的好处。

美味可口的土豆饼会引起个人的食欲，所以很多人都非常爱吃，而且香脆的口感简直让人停不下来。那么，如果土豆饼吃多了，会不会长胖呢？相信这是很多女孩子都非常关心的问题之一。

土豆虽然作为一种植物，但它含有较高的蛋白质，而且很关键的是，土豆含有较多的淀粉，但是土豆所含有的脂肪并不多，而且相对于一些蔬菜来说，脂肪是比较低的。所以土豆有时候被人称之为减肥产品。因为土豆含有丰富的膳食纤维，可以加快肠胃的蠕动，加快消化的速度。所以在一定的程度上可以起到减肥的作用。但是土豆含有较多的碳水化合物，也就是淀粉，所以如果过多的食用，可能也会导致发胖。特别是经过煎炸之后的土豆，热量比之前提高了许多，所以如果经常食用土豆饼，也会长胖的。

给大家介绍一个小窍门，那就是在做有关土豆的菜式时，大家可以将切好的土豆放到水里面洗一下，这样可以洗去部分的淀粉，那么多吃一些也无妨。