笑脸土豆饼的做法

笑脸土豆饼不仅受到大人的欢迎，而且受到许多的小朋友的欢迎。因为笑脸的形状特别可爱，看了心情都会觉得瞬间地好起来。那么怎么制作这么可爱的笑脸土豆饼呢？需要的材料很简单：准备好小土豆、糯米粉、淀粉，还有油、盐、胡椒粉和糖。制作的步骤是：

1、准备熟小土豆，去皮压成泥。

2、加入糯米粉，淀粉和适量的盐、糖、白胡椒粉。

3、和匀略醒发约二十分钟，如果发干，请加入适量水，反之，加入适量糯米粉。

4、擀成约3毫米的薄片，用圆模压出来。

5、用筷子粗的一头按出两只眼睛来。用勺子柄划出嘴巴，不必划透。

6、将做出的笑脸饼拍上面粉，再将多余的拌掉。

7、油锅烧至七成热，将土豆饼依次放入。保持中火慢炸，及时翻面，将炸好的土豆饼捞出沥油，摆盘即可食用。

大家可以根据自己的口味添加番茄酱或者辣椒酱。

土豆饼虽然看起来简单，但实际上它有很多种做法，不同的做法具备了不同的风味。下面我们来介绍几种土豆饼的做法供大家参考。

1、鸡蛋土豆饼。鸡蛋与土豆饼完美地结合起来，既美味又健康。将土豆擦成细丝，还有把葱切末，将葱末放入土豆丝里，打入两个鸡蛋，放入适量盐，放入适量花椒粉，再搅匀，不用放面粉的，电饼铛预热，倒入适量油，放入土豆丝蛋糊，摊匀，煎至两面金黄即可。

2、葱香土豆饼。经常最为搭配的葱具有特殊的香味，搭配起土豆煎起来，味道非常香脆。土豆去皮切成丝，洗去淀粉，把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀。在热锅中放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。

3、什锦土豆饼。什锦土豆饼内含有多样的蔬菜，能够提供多种维生素。什锦土豆饼需要将土豆煮熟，然后压成泥，加入糯米粉，然后在搅拌的过程中，加入切成小粒的胡萝卜、芹菜还有葱。最后捏成球状，最后在煎的时候压扁即可。

土豆有被誉为：地下苹果，植物之王、第二面包等美称，所以说明土豆具备非常高的营养价值。土豆饼的主要原料则是土豆，同时又搭配了各种不同的蔬菜或者鸡蛋，所以土豆饼的营养就更加的丰富。

1、含有较高的蛋白质。每一百克土豆中就含有蛋白质2.6克，如果土豆饼中加入鸡蛋，那么蛋白质的含量就会更高。所以土豆既可以最为一种菜肴，也可以作为主食来食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白质还要，更加接近动物蛋白。因为在不适用肉的情况下，食用土豆则可以解决蛋白质缺乏这个问题。

2、含有丰富的膳食纤维和维生素。土豆中含有丰富的膳食纤维，可以改善肠胃的蠕动，解决肠胃问题。而且土豆还含有多种维生素，加上烹煮的过程中，加入其他的蔬菜，维生素的成分就更高。补充维生素和膳食纤维，对人体起到非常重要的作用。

3、含有丰富的矿物质元素。土豆里面含有钾、钠、铁等多种微量的矿物质元素，因此土豆被许多人当成是养生的保健品之一。因为含有多种微量的矿物质元素，所以能够有效地改善贫血等疾病，对身体有非常重要的好处。

美味可口的土豆饼会引起个人的食欲，所以很多人都非常爱吃，而且香脆的口感简直让人停不下来。那么，如果土豆饼吃多了，会不会长胖呢？相信这是很多女孩子都非常关心的问题之一。

土豆虽然作为一种植物，但它含有较高的蛋白质，而且很关键的是，土豆含有较多的淀粉，但是土豆所含有的脂肪并不多，而且相对于一些蔬菜来说，脂肪是比较低的。所以土豆有时候被人称之为减肥产品。因为土豆含有丰富的膳食纤维，可以加快肠胃的蠕动，加快消化的速度。所以在一定的程度上可以起到减肥的作用。但是土豆含有较多的碳水化合物，也就是淀粉，所以如果过多的食用，可能也会导致发胖。特别是经过煎炸之后的土豆，热量比之前提高了许多，所以如果经常食用土豆饼，也会长胖的。

给大家介绍一个小窍门，那就是在做有关土豆的菜式时，大家可以将切好的土豆放到水里面洗一下，这样可以洗去部分的淀粉，那么多吃一些也无妨。