红薯粉

【导读】日常生活中,红薯粉吃法有很多种,蒸、煮、煎、炸,只有你想不到,没有你吃不到。但红薯粉的营养价值是什么你知道?各位妈妈对红薯粉的了解又有多少?更多了解红薯粉,能给孕妈妈和宝宝带来更多保健知识哦。

红薯粉丝是由红薯制成的,其含量95%都是淀粉。红薯是一种热量较低的食物,其热量远远低于米饭,所以红薯确实是一种减肥的理想食品。

但用红薯制成的红薯粉丝的热量也非常低吗?错了,红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡,这个热量值一点都不低,不过煮熟之后的红薯粉丝就不一样了,熟了的红薯粉丝的热量会大幅下降,其热量低于米饭。所以相较于米饭,吃红薯粉丝对减肥还是有一定帮助的。

凉拌红薯粉的做法非常简单易学,就算是烹饪零基础的朋友也可以很快学会这道下饭菜。

主料:红薯粉。

辅料:蒜、红辣椒、陈醋、盐、味精、香油、酱油。

制作步骤:1、把红薯粉放到温水里泡软。2、把泡好的红薯粉放进沸水里煮熟,捞出后用凉水过一边,沥干水后放在一边待用。3、将蒜剁成蒜末,把红辣椒切成条状。4、把蒜末、酱油、陈醋、盐、味精、香油放进小碗里,调成汁,然后把汁倒进刚才做好的红薯粉上,充分拌匀。5、撒上红辣椒条作为装饰,一道色清凉酸爽、香味俱全的凉拌红薯粉就做好了。

酸辣红薯粉这道小食色香味俱全,光是看着就让人垂涎三尺,下面我们就一起来了解一下如何烹饪这道美食吧!

主料:红薯粉300克,瘦肉100克。

调料:花生油、盐、味精、姜、大葱、陈醋、花生米、榨菜末。

制作步骤:1. 先用冷水将红薯粉泡软,然后再过冷水沥干备用。2. 热锅淋油,放葱姜蒜末和切碎的瘦肉一同翻炒,并加入少许盐与味精。3. 倒入清水,将红薯粉放入锅中,与葱姜蒜末及瘦肉一起煮熟。4. 将其他调料均匀的搅拌在一起,淋到捞出的红薯粉上,撒上花生米、葱、香菜和榨菜末,即可食用。

在制作的过程中,大家要注意以下几点:1. 红薯粉不能煮过软了,熟了就好,泡在调料里才有吸收味道的空间,这样便于入味。2. 调料中的辣椒油与榨菜末可适当多放,这样味道会更加香醇。3. 粉放入调料碗中后,加入一些水,刚好到粉丝处为宜,粉丝还会吸收部分调料水的,所以不宜太多。

炒红薯粉的做法及其简单,没有烹饪技巧的朋友在家也可以尝试做一下,绝对是一道美味的懒人菜式。

主料:红薯粉。

辅料:蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精。

做法:1、把红薯粉用温水泡软。2、切蒜末、姜片和葱花。3、把油放进锅内预热,姜片和葱末放进锅内煸炒。4、加入适量水,放入泡好的红薯粉,把红薯粉煮熟。5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀。6、盛出到碟子上,撒上葱花就大功告成了。

在制作炒红薯粉时,要注意水不要放太多,太多的话就会成了汤煮红薯粉,而不是炒红薯粉,但是水太少了红薯粉又难以煮熟,所以加水要适量。

红薯粉条中富含维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等人体必需的物质。

其中,钾是人体生命活动所必须的,它有助于平衡人体细胞液体和电解质,维持正常血压和心脏功能。红薯粉条中的叶酸和维生素B6则可有效地降低血液中高半胱氨酸水平,让人体更加健康。

另外,红薯粉条还具有抗癌的功能。因为红薯粉条中含有三种最具抗癌作用的营养物质,它们分别是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,对预防癌症有一定功效。

红薯粉条的烹饪方法多样,下面就给大家介绍肉沫红薯粉条的做法。

主料:红薯粉丝、猪肉沫。

辅料:辣椒丝少量、盐、油、生粉、生抽、味精、葱花。

制作步骤:1、先把红薯粉条放在水里泡软。2、用盐、油、生粉把肉沫腌制10分钟。3、把油放到锅里预热,把腌制好的肉沫放进锅内大火炒。等肉变色之后,把泡软的红薯粉条和辣椒丝放进锅内翻炒几下。4、加入适量的水,盖上盖煮3分钟。5、开盖后,加入生抽、味精和葱花,翻炒几下即可上碟。

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