土豆丝饼

【导读】在周末闲暇的时候,妈友们可否想在家自己做一个小吃来犒劳下一周工作忙碌的自己,同时也当为家人悉心准备一个小吃来满足下胃口。这里将为你介绍的是土豆丝饼的做法,它主要是用我们常常在饭桌上见到的土豆来制作而成。 今天就换个新吃法吧,不是炒土豆,来吃土豆丝饼吧,不仅可以下饭,而且还可以当做是饭前饭后的小吃。

土豆丝饼很好吃,那么该怎么做呢?

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分,面粉如果没加多,是不需要加水的)。

5、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。

营养功效

1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯,患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆丝饼的口感香酥,味道好,是不是很多妹纸吃过一次就很难忘记那个美妙的入口时候呢?我们知道,经过煎炸的食物一般都比较容易上火,热量也蒸熟的食物要高。那么土豆丝饼会给正在减肥的妹纸带来影响吗?下面你可以做下参考。

土豆丝饼的主要工艺是煎,按100g土豆丝饼的分量来计算,里面含有的卡路里是93大卡。如果你对数字没什么概念,那就举些例子帮助你理解参考吧。摄入93大卡的热量,相当与走路24分钟、跑步11分钟、跳绳9分钟或者是做健美操20分钟的运动量。吃货不要因为这个放弃美食,先享受一番再去好好运动吧。

土豆丝饼很好吃,那么该怎么做呢?

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分,面粉如果没加多,是不需要加水的)。

5、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。

营养功效

1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯,患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

鸡蛋和土豆都含有很高的营养成分,那么当鸡蛋和土豆丝到一起时,又该怎么做呢?

1、土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分;用适量盐搅拌土豆丝;

2、土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌均匀;把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中,继续搅拌均匀;锅热后,加入少量花生油,提锅转动,让锅四周均匀附着一层薄油;

3、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底,转小火,并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊;底部上色后翻面,继续用勺底部摊平压薄另一面,并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油,让油从上往下渗透;待双面烙制成金黄色,出锅切片装盘。

4、小帖士:

(1)饼压得越薄,熟得越快,吃起来更香;

(2)面糊没有完全凝固时不要急于翻饼身,否则不容易完整铲起;

(3)油不要一次性加入,视情况分次一点点沿锅边淋入,这样做出的土豆饼颜色均匀,口感醇香。

5、土豆的做法有很多种,今天第一次尝试用土豆搭配鸡蛋煎成饼,味道好极了,儿子说:妈妈,我觉得这饼越吃越香。

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