薏米大米粥

【导读】薏米是很多人熟悉的食材,最熟悉的做法莫过于薏米煮冬瓜,可用于祛湿,其实夏天吃薏米是有很多养生功效的,对身体很多机能都有提高增强的作用。如今冬天的脚步慢慢逼近,最适合养生的季节,清晨醒来,一碗薏米大米粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可消除浮肿。大家可以在开始一天工作之前给身体补充能量。

薏米是常用的中药,又是普遍常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。

米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

薏米大米粥这个做法在日常生活中其实很少见,因为很多时候大家都是将薏米和红豆或是山药煮在一起,而很少会拿薏米和大米搭配,其实薏米和大米搭配也是不错的选择,起码在美味度上是提升不少的,而薏米大米粥的做法也很简单,只需要薏米、大米、糖等材料就行了,不过薏米比较硬,建议在煮之前最好是先泡水。不过薏米本身的祛湿效果是很佳的,而大米属于比较重的美食,所以将两者一起煮,会稍微减弱薏米的祛湿效果。薏米大米粥这个组合之外,其实薏米和红豆也是一个很好的组合方法。

其实红豆薏米粥是一道常见的家常粥品,主料是红豆和薏米,主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。薏米煮粥能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。而将红豆也加入薏米大米粥中,也是一道很美味的美食。

红豆,又称为海红豆或者相思子等,红豆适合与大米一起煲粥,有较高的甜度可以替代番茄面团,磨成的粉可以做成各种糕点使用。薏米,又称薏米仁、六谷子,味甘而性凉,是常用的中药材也是生活当中的食材。大米,使我们的主食之一,又有籼米、粳米等品种一般来说煮饭煮粥用粳米比较多。

1、保温瓶红豆薏米大米粥做法

材料:薏米、红豆、大米。各根据食用的人的数量按照1:1:2的比例加量。首先要将薏米、红豆、大米分别洗净后用冷水泡发,,小米泡约1个小时而红豆和薏米则要2个小时。将材料泡软后都要尽量沥干水分,然后加入保温瓶里,将烧好的的开水倒进去,盖上盖子,约过6个小时,打开就会发现香软熟透且还是热热的红豆薏米大米粥就做好了!这个办法适合时间比较紧迫或起床晚来不及做早餐的上班族,只要前一晚睡前准备好材料放入保温瓶就加水盖好就行了。

2、家庭红豆薏米大米粥做法

材料:薏米、红豆、大米、白糖。将红豆和薏米都先泡发好,再倒入高压锅中浇入冷水烧开,此时再加入洗好的大米,盖上高压锅盖用中火烧15分钟后关火,等待至没气后便可以开盖,最后缴入白糖搅拌并煮上一分钟熄火就可以了。

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