薏米大米粥的做法

薏米大米粥这个做法在日常生活中其实很少见，因为很多时候大家都是将薏米和红豆或是山药煮在一起，而很少会拿薏米和大米搭配，其实薏米和大米搭配也是不错的选择，起码在美味度上是提升不少的，而薏米大米粥的做法也很简单，只需要薏米、大米、糖等材料就行了，不过薏米比较硬，建议在煮之前最好是先泡水。不过薏米本身的祛湿效果是很佳的，而大米属于比较重的美食，所以将两者一起煮，会稍微减弱薏米的祛湿效果。薏米大米粥这个组合之外，其实薏米和红豆也是一个很好的组合方法。

其实红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。薏米煮粥能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。而将红豆也加入薏米大米粥中，也是一道很美味的美食。

谈到薏米大米粥的功效，其实主要还是从薏米的功效出发的，薏米煮粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

薏米是补身药用佳品。医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。而在日常的美食之中，薏米很多时候是被拿来和其他东西一起煮，而薏米大米粥则不仅仅是美味，而且还保留了薏米的功效。

我们时常会有的烦恼就是，某样东西的热量究竟是多少啊？吃了会不会胖，因为在以瘦为美的时代，胖实在是一个很让人难以接受的事实，所以很多人在为了不让自己看起来胖而做了不少努力。

我们知道薏米大米粥的功效不少，那薏米大米粥的热量究竟是多少呢？其实薏米可谓是减肥界的宠儿，很多人乐意食用薏米来减肥，但是很多时候也要注意的是，当薏米和大米煮在一起时，其含有的热量也增加了，薏米大米粥的热量自然不低，所以薏米大米粥也不算是减肥的理想食物，而且需要注意的是，粥类食物本来就比较容易消化，所以薏米大米粥虽然营养很足，但这也意味着着热量不低，所以若是想维持身材的女士，则在食用薏米大米粥时还需要多加注意。别因为贪食而变胖哦！

其实薏米大米粥可谓是人人适宜，在年龄上没有什么人群不能食用，不过对于身体虚弱者，一般是建议不要过多食用薏米大米粥的，虽然薏米大米粥的好处很多，但其毕竟不是主食类，所以一般享用薏米大米粥都是只要到量即可，不需要食用过多即可。而对于一般人而言，健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率， 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；薏米还有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；而且薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益，薏米还含有多种维生素和矿物质，做成粥类美食不仅美味，其功效也能保持。所以说，薏米大米粥可谓是一道老少咸宜的美食。

在生活中，薏米和大米煮成粥这种做法其实并不常见，我们更多时候是将薏米和大米粥配在一起煮，因为薏米主要是在除湿这方面效果很佳，但是大米是长在水中的，本性就是偏湿的，所以薏米和大米两者的本质可谓是互冲的，所以当两者混在一起煮时，多少是会削弱薏米的功效的，所以一般是不建议放在一起煮，不过在美味上而已，吃薏米大米粥确实味道很好。而若是要回答吃吃薏米大米粥时需要注意什么问题的话，最重要的就是要注意吃薏米大米粥的量，毕竟吃薏米大米粥吃多了对身体也是会产生不良影响的。特别是对想减肥的人而言，吃薏米大米粥的热量其实是不低的，所以这也不算是减肥的好选择。