窝窝头

【导读】有些人爱吃窝窝头,也有人不爱窝窝头,以前的窝窝头做出来比较硬,小孩子不太爱吃,老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事,故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命,饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头,她也要了一个,可能是饿,可能是真爱,老佛爷吃完赞不绝口,回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人,尤其是玉米面做出来的窝窝头,闻着香吃着松软,再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢?

窝窝头一般是用玉米面做成的,100克的玉米窝窝头热量为233大卡,还是颇高的呢,比馒头还高,虽然有营养价值还不错,但是吃多了还真的伤不起,再也不想瘦成球形闪电好嘛。北方地区的朋友可能每天都要吃上窝窝头,这是一种习惯,不吃心里闷得慌。要是这样的话,建议每天吃上2-3个为好,吃多了横向发展,堕落成折翼的天使该多苦逼呢。

233大卡热量是什么概念?高吗?

100克窝窝头热量算高嘛,代价高。要消耗这233大卡的热量需要打一场50分钟左右的篮球,一堂课也就40分钟好嘛。打篮球可是很耗体力的,吃多几个窝窝头,那就去打几场篮球吧。任谁谁不敢任性吃多了吧。

不小心吃多了怎么办嘛?

吃多了除了可以运动,还可以吃点助消化的食物,如山楂,泡点山楂水喝是不错的,还可以泡点绿茶喝,百香果绿茶也能清肠胃,消除腻感哟。

有些人爱吃窝窝头,也有人不爱窝窝头,以前的窝窝头做出来比较硬,小孩子不太爱吃,老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事,故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命,饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头,她也要了一个,可能是饿,可能是真爱,老佛爷吃完赞不绝口,回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人,尤其是玉米面做出来的窝窝头,闻着香吃着松软,再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢?

【娇小玲珑窝窝头】

原料:玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花。

做法:

1、将上面的面全部混在一起,加入酵母粉,倒入适量的清水,和面。

2、面粉揉成团,不能太干也不能太湿。盖上屉布静置饧发一会。

3、将面团搓长条,然后用到切除一个个剂子。

4、取一剂子,放在手心揉成小窝头,然后用手指把窝头底部顶出一个小窝。

5、做好窝窝头,先放一放,过 15分钟之后上蒸锅,蒸熟后就能美美的吃上一大顿了。

材料:玉米面150克、黄豆面80克、绵白糖18克、温水适量、泡打粉少许

做法:

1、先不要放水,将所有材料混合。

2、一点一点的加温水,搅拌成颗粒状。

3、用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。 也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑,然后分成若干等份,搓成圆球形。

4、用手指往里戳一下,另一只手握住面团,轻轻攥几下,使面团套在手指上。

抽吃出手指,轻轻滚光滑,窝窝头就做成了。

5、蒸屉刷油,摆入窝头。开水上锅,蒸15分钟,闷3分钟开盖,即可。

下面,就让百科来跟大家分享一下红薯窝窝头的两种做法:

第一种做法:

1、首先准备好红薯、玉米粉、奶粉。  

2、把红薯削皮然后切薄片。用微波专用的保鲜袋装好它。  

3、把包好的红薯放入微波炉,用高火叮3分钟,就熟了。  

4、趁热把红薯压成红薯泥,然后放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。  

5、加入少许开水和匀。静置15分钟,让面粉与红薯充分融合。  

6、取小块面团于手中,搓成长圆形。  

7、用食指在面团底部戳一个窝,这样是为了使玉米面容易蒸熟。  

8、全部面团做好8个窝头,接着把它放入锅中,隔水蒸20分钟即熟。

做法二:

1、将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲。

2、面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂。

3、在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手。

4、取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里。

5、右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;然后将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。

菜窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。因此近年来,越来越多的人想要尝试自己动手做菜窝窝头来食用。但是菜窝窝头的做法是什么呢?菜窝窝头怎么做才好吃呢?这也是大家所关心的问题,接下来妈网百科将为大家进行简单的介绍。

一、准备好材料:青菜100克、鲜玉米1个、面粉300克、玉米面400克、酵母粉,调和油。

二、菜窝窝头的具体做法:

1、青菜洗净用开水烫熟,挤干水,切成细颗粒。鲜玉米煮熟,把米子切成细颗粒。

2、把青菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和转,不能参水哈,应为菜叶和玉米都有水份,搅拌均匀成面团,盖上纱布发酵。

3、面团发酵后,把面团擀成一小坨一小坨的,在手上抹点油,用手把面团戳成汤圆形状,再底部弄一个窝窝出来;放入蒸锅里再发酵15分钟,锅里是冷水哈,水开后蒸15分钟即可,蒸熟后5分钟出锅。

五谷杂粮窝窝头的做法是什么呢?五谷杂粮窝窝头对人体有着很好的食用保健功效,因此大家平时在家可以利用空闲时间尝试制作。接下来妈网百科将为大家简单介绍五谷杂粮窝窝头的做法,大家不妨准备好材料,一起动手吧。

1、首先准备好制作材料:芥麦面100克,玉米面100克,泡打粉适量,小苏打适量,面粉80克,黄豆50克,黑豆50克。

2、将黄豆与黑豆洗净晾干;适量小苏打和无铝泡打粉。

3、玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀。

4、将晾干的豆子放入料理杯,利用料理机磨豆面。

5、将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀。

6、混合期间可以采用温开水淋面,一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状。

7、将面粉揉成团醒发10分钟,再将醒发好的面团分成若干等份。

8、捏出窝窝的形状,一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了。

9、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油,将捏好的窝窝头摆入锅中,大火烧开转中火15分钟,然后焖10分钟就可以出锅了。

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