红薯

【导读】番薯、地瓜都是红薯的专称,它小小的身体里面隐藏着大大的能量元素,其中有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质等。它具有抗癌功能,同时还有“长寿食品”的美誉呢。

一般人认为红薯的主要成份是淀粉,所以吃多了红薯很容易会变胖。

实际上红薯是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。

红薯富含蛋白质,纤维素和果胶,具有阻止糖分转化为脂肪的功能, 能帮助肠胃蠕动,是很好的健康食品,也有人以红薯代替主食来减肥的呢。

当然吃什么东西都要适量,红薯如果吃得太多也是有发胖的可能的。最容易吃胖的是薯条,薯片还有其他油炸食品,这些就千万不要吃了啊!

据说烤红薯最早作为街头小吃是在台湾,现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。冬季是吃烤红薯的季节,在街边小巷中甜甜的烤红薯香味,总会让人留住脚步买上一个一饱口福。

那么有没有办法自己在家烤红薯呢?而且能不能做到红薯烤了不干,做到又香又好吃呢?

用微波炉就可以哦!不用烤箱,更不用带烤箱功能的微波炉来做,仅仅用最普通的微波炉烘烤,也能烘烤出香甜绵软的红薯,味道比烤箱烤得更加自然香甜,肉里还保留了更多的水分哦。而且外面非常干净,吃完了不脏手。

家里只要一个微波炉,香喷喷的烤红薯随时都可以做出来,而且各种美味的食物想做就做!

红薯中富含膳食纤维和多种维生素,是良好的粗粮食品。多吃烤红薯有助于消化,缓解便秘。烤红薯能自己烤还是自己烤吧,最好不要到外面买,外面烤红薯用的那种废弃化工桶也不知有多少污染。

现在家用电器很普及了,很多家庭都会有烤箱,那么这时候需要烤红薯烤箱就派上用场了。大家可以随时用烤箱烤红薯,烤红薯当早餐或者当主食都是很不错的呢,好吃又营养!

红薯为什么能减肥?红薯不是含有淀粉吗?这是很多人的疑问,那么红薯为什么能减肥 呢?原因有两点:

1、红薯还含有均衡的营养成份,如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通;

2、热量低又能饱腹,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者; 

3、能阻挠糖类变脂肪,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。所以红薯减肥真的不是空穴来风,它是有科学依据的。

糖尿病人能吃红薯

日本研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

糖尿病人能吃红薯,但是要适量

红薯中含有较多量的淀粉、多糖,如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。红薯含有优良品质的膳食纤维和微量元素,没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人,就需要控制饮食的总热量,糖尿病人能吃红薯吗,能,但只能适量吃。

吃完红薯要补充水分

因为红薯中含糖比较多,而且比较黏,不利于消化。糖尿病人每天吃红薯不宜超过600克,夜晚不宜吃,中午可以吃,要合理搭配饮食,吃完红薯窑及时补充水分。

不少人认为,红薯的热量很高,尤其是身体比较胖或是正在减肥中的妈妈,更是不敢闻红薯而色变。其实不然,多吃红薯不仅不会发胖,更有减肥的功效。那么红薯的热量到底如何呢,我们来看看这些数据。

每100克新鲜红薯中,仅含0.2克的脂肪,产生的热量也只有99千卡,是大米的1/3,可见其热量根本算不得高了,应该说是一种低脂肪、低热能的食品了。

而且,红薯中最主要的成分就是淀粉了,熟的红薯与马铃薯的热量是一样的,因此,妈妈们大可不必担忧吃红薯会发胖的问题。

值得一提的是,红薯与蜜饯混合煮之后,热量要比普通的红薯高出50%,因此,喜欢吃红薯的妈妈也还是要注意一下,吃红薯的时候不加糖或者其他甜食会更好一些。

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 吃红薯会胖吗
  • 微波炉烤红薯
  • 烤箱烤红薯
  • 红薯减肥
  • 糖尿病人能吃红薯吗
  • 红薯的热量
  • 相关百科
  • 麻麻微视频