红心猕猴桃

【导读】与黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃的营养是更加丰富的,味道也要更上一筹。现实生活中,可见红心猕猴桃比黄心猕猴桃要贵些,也就不足为奇了。那么红心猕猴桃有哪些营养呢?适合哪些人吃?一起到妈网百科上来看看吧。

爱吃红心猕猴桃?想在它新鲜上市的时候买多点,可是又一下子吃不完?各位采购猕猴桃的大军看过来,妈网百科支招,怎么保存心爱的红心猕猴桃。

红心猕猴桃很容易坏掉,通常我们买得多,短时间内又无法吃完的话,我们在选购猕猴桃的时候就要仔细挑选了,在储存猕猴桃时也要使用正确的方法。如果你买的红心猕猴桃非常多,你可以把它们放在常温下的密封盒子中两周左右,等待猕猴桃变软,在这段期间,猕猴桃变软的速度不一样,我们几乎每天都可以吃到红心猕猴桃。

如果是要长时间地保存的话,将红心猕猴桃放在冰箱里可保存一个月左右,等到要吃时,提前几天拿出来即可。

我们还可以将选购的猕猴桃放在阴凉处,把它们放到盒子或孰料袋中,但是不要完全密封。在猕猴桃变软后,一定要及时挑出来。这样就可以一边保存,一边吃啦!

红心猕猴桃的营养是非常丰富的,所以才会有维C之王的声誉,它的维C是苹果的20-80倍。而且还含有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口;被称之为“超级水果”,名副其实。

除此之外,红心猕猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9种矿物质,10种维生素。其蛋白质,矿水化合物,纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。红心猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。营养价值高的红心猕猴桃能预防癌症,增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老,治口腔溃疡,防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化,预防抑郁症,消除紧张疲劳等功效,有“红色软黄金”之称。这么高的营养价值,只要吃一个就能充分地补充人体所需要的两倍的维生素C,是不是很强大?

红心猕猴桃适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件 下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,那么,红心猕猴桃应该怎么吃才好吃呢?

我们通常都会直接削皮直接吃,这样简单粗暴的吃法也是很多人都喜欢的方法。但是,除了这么直接还可以婉转地吃哦,比如榨成果汁喝,做成一道道甜品吃。

猕猴桃银耳羹

猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量

1、先将银耳用清水泡上20分钟,然后用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵

2、锅内放入足量清水,将银耳倒入,大火煮开后倒入莲子,用中小火熬煮40分钟

3、当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化

4、关火,将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入

这样吃不仅仅可以吸收到猕猴桃的营养,还能润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿等。吃货,赶紧吃起来吧!

可能某天不经意的时候,你就和红心猕猴桃相遇了,但是如果不知道还有红心猕猴桃这一回事的,可能就会非常诧异,为什么会有红心猕猴桃?是不是转基因的?

大家都把食品健康问题放在第一位,确实食品安全是第一位,猕猴桃食品安全至关重要。其实,红心猕猴桃不是转基因的,猕猴桃的种类是非常多的,每一个种类都有所差别,而红心猕猴桃是属于一个品种,绝对与转基因无关。是不是心中的石头顿时就落地了呢?其实,之所有有红心猕猴桃的出现,还是有理由的。

地理相信大家都学过,无论是农作物还是水果,其实都会受生长环境的影响有所改变,如地势的差别、日照的差别等。红心猕猴桃是在自然生长过程中自然产生的偶然变异,被人工发现的新品系。红心猕猴桃营养价值最高,猕猴桃生长对自然条件要求最高,所以红心猕猴桃产量少,红心猕猴桃一般都是比较小的,单果在60-100g。转基因就是为了多产,而像红心猕猴桃这些这么少的产量,怎么可能是转基因的?

猕猴桃是维C之王,正因为它有着这样的盛誉,它的价格,也会受到产地的不同、品种的不同而有所差异。那么红心的猕猴桃贵吗?

其实,根据市场的报价来看,红心猕猴桃是比其他的品种要贵的。一般国产猕猴桃价格为4.8元一斤,而红心猕猴桃则为4.8元一个,最贵的新西兰“金果王”卖到了7.8元一个。所以,不同的品种还是有所差别的,黄心猕猴桃国产的26个左右装的,一盒价格是50至80元;新西兰进口30个装的,现在价格是160至180元;而红心的在大型的网站上是9元一斤,进口的一般都要贵一些。既然,红心猕猴桃会更贵,那么在营养或者味道上是不是更佳呢?

其实,黄心猕猴桃和红心猕猴桃都是猕猴桃,区别就是红心的和黄心的。其实,这算是一个最直观的区别,可以它们两者的区别往往不止这个哦!还有产地的区别,营养的区别等等。

区别一:产地

黄心猕猴桃名字又叫“金艳”,黄心猕猴桃的故乡是在蒲江,也是全国唯一能种植金艳的地方哦。而红心猕猴桃主要是分布在眉县,古称“眉坞”,是“中国猕猴桃之乡”,位于秦岭主峰太白山脚下。另外,还有广元市,地处四川北部边缘,四川省成都市蒲江县也是红心猕猴桃的盛产地。

区别二:外貌

黄心猕猴桃的个头匀称结实,果肉明黄的,晶莹剔透,而且口感香甜。而红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,营养丰富,其营养丰富,被称为“果中之王”、“维C之王”。

区别三:营养

黄心猕猴桃它富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。红心猕猴桃是一种可食用与药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍。红心猕猴桃,特别是微量元素中的含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂,营养价值丰富。

区别四:成熟期

黄心是在红心下市时才采摘的,属于晚熟型,比红心甜味要淡一点。

区别五:品种

黄心猕猴桃是属于蒲江独有的品种,又叫做“金艳”。红心猕猴桃是新品种,属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种,是特早熟红心品种,其子代遗传性状稳定,抗逆性强,果实较大,风味浓甜可口,较耐贮藏。

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