桑椹子

桑椹想必很多人都吃过，口感酸酸甜甜，总会让人停不了口。特别是到了夏天，成熟的桑椹子冰镇后，就更加美味了！也有人喜欢用桑椹子来泡酒。那么桑椹子怎么泡酒喝呢？下面一起看看！

桑椹子泡酒的做法

原料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量。

做法：

1、将桑椹（黑紫色的为佳）洗净后晾干水，捣成汁。

2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，大约小时左右，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。

3、将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度

4、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。

4、将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。

在水果当中，桑葚不是很常见，但是喜欢吃的人还是非常多的。桑葚相比起其他的水果，具有增强免疫力以及抗氧化的功能，同时还具有促进骨髓造血功能。而为了让桑葚的营养价值发挥到极致，桑葚果酒就应运而生了。

桑葚果酒的原材料就来源于桑椹果。一般而言，桑葚果酒的原材料都要选择红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果，这样才能保证桑葚果酒的口感以及营养。由于桑葚果酒属于水果酒，酒精浓度并不高，因此除婴幼儿以外，几乎所有人都可以喝桑葚果酒。每天定量喝一点桑葚果酒对身体的好处是很大的。

桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑葚果酒中包含了十八种人体所需的氨基酸和微量元素，甚至是包含了红葡萄酒的所有营养成分。所以桑葚果酒的营养价值很高，建议大家每天可以喝一点，对身体起到保健的作用。这就是桑葚果酒，虽然名气不大，但是针对不同人群所发挥的功效也是不同的。制作桑葚果酒的方法也不难，大家可以尝试自己在家做桑葚果酒。

桑椹子以前可谓是桑椹就是中国皇帝御用的补品了。因为桑椹子具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。那得到如此高赞誉的桑椹子会有副作用吗？

其实很多东西都具有两面性，而桑椹子也是如此，桑椹子也会有副作用，但是桑椹子的副作用很多时候是因为食用过多而引起的，而作为直接的方式就是引起肠胃不适，所以在食用桑椹子时也要注意量的把握。

补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。

治闭经：桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。

治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。

治须发早白，眼目昏花，遗精：桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次。或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。

治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。

治淋巴结核：鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。

治神经衰弱，失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

治血虚腹痛与神经痛：鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。

治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。