黄皮

黄皮是南方人熟悉的夏季水果之一，不但有生津止渴、消食健胃的作用，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。所以，黄皮称得上一身是宝。目前暂无任何资料表明，孕妇、产妇吃黄皮有不良影响，所以孕妇、产妇是可以吃黄皮的，但要适量，不可多吃。小编建议各位孕妈妈孕期营养要均衡，不要过量吃某样食物。

黄皮在我国多个地方均有种植，分甜黄皮、酸黄皮和苦黄皮三种种。甜黄皮是大部分人都比较喜欢的，而酸黄皮因为酸味较重，多用来加工成果汁、果酱等，苦黄皮则多用于食疗。

我们来看黄皮的营养成分，每100克黄皮中含水分87.6克，蛋白质1.6克，脂肪0.2克，粗纤维4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，维生素B1 0.13毫克，维生素B20.06毫克，抗坏血酸35毫克，钾226毫克，钠6.5毫克，镁16毫克，铁0.4毫克，铜0.04毫克。

黄皮中的养分如此之多，对人体自然是大有益处的，那么黄皮有哪些功效和作用？

1 在给人体补充大量养分的同时，还能增强抵抗力，预防疾病的干扰。

2 健胃消食。黄皮中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚类，能调节气机，防治因气滞而导致的腹胀等症状。

3 痰平喘：黄皮果中所含的黄皮新肉桂酚胺A、黄皮新肉桂酚胺B、黄皮新肉桂酚胺c、黄皮新肉桂酚胺D以及酚类，多种氨基酸，黄酮甙等，不仅可以调节气机，还能收敛肺气。同时，还有缓解平滑肌的痉挛，起到化痰平喘的功效。

除此之外，黄皮还有生津止渴、顺气镇咳的功效，并且苦味偏重的黄皮，效果尤其明显。苦味的黄皮还有强心作用，能松弛胸腹肌肉紧张。

需要注意的是，在食用之时，必须是连皮带核的放入口中慢嚼，才能使得黄皮的功效和作用发挥到最大。

黄皮树在很早以前都被用于治疗多种疾病了，具有很高的药用价值，其味道有些苦涩，但是带有中草药的香气，可内服也可外敷，能治疗伤风感冒、疝气等。下面我们就一起看看黄皮树都有哪些药理作用吧。

1 治疗伤风感冒、流行性感冒。在感冒高峰期的时候，可以将黄皮叶用水煎服，能够起到预防和治疗的作用。

2 治疗心胃气痛。取老黄皮树根，用水煎好，之后加入少量的酒，冲服。

3 治痰咳哮喘。黄皮叶30克，水煎服，每日l剂。

4 治寒胃病。黄皮根、鸡骨香各15克，加瘦猪肉，共煮，饮汤吃肉。或黄皮根30克，水煎服，每日l剂。

5 治气虚浮肿。黄皮叶30克，水煎服；或水煎，外洗患处，每日1次。

6 治风湿关节酸痛。黄皮根30克，猪脚节共煮，饮汤吃肉。

7 治风湿骨病：黄皮果树叶500克，艾根30克，葱头60克，老姜30克，水煎去渣，洗患处，每日l剂。

8 治腰腿酸痛。黄皮根30克，水煎，取汁，加酒少量，冲服，每日l剂。

黄皮口感酸甜，果肉细腻柔滑，果汁酸甜可口，多产于夏秋季节，是很好的解暑食物。当然，黄皮除了好吃，还富含多种营养素，包括维生素C、有机酸、果胶等成分，能有效治疗咳嗽、疝气等疾病。下面就来看看黄皮的营养价值都有哪些。

1 消食健胃。黄皮中的有机酸，在健脾胃的同时还能帮助消化，因而得“饥食荔枝，饱食黄皮”的谚语。

2 化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调节气机，又可敛肺气。同时还可减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘之功效。

3 降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4 顺气镇咳。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使人体呼吸更顺畅，自然而然起到止咳的作用。

5 黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，能消食健胃、理气健脾、行气止痛等。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。