蛋黄果

【导读】蛋黄果是一种热带的水果,因为果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果中含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,受到人们的喜食。蛋黄果不仅味道好,它的功效与作用也是非常高的,我们来一起了解一下关于蛋黄果的相关信息吧!

蛋黄果是一种生长在热带地区的水果,大家对于蛋黄果可能并不是非常的熟悉,对于它的了解仅限于好吃,其实这种水果不仅味道甜软,它的营养价值也是很高的,下面我们来了解一下关于蛋黄果营养价值是如何体现出来的?

蛋黄果又名仙桃,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。它的果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。

作为一种生长在热带地区的水果,其所含有的养分毫无疑问是非常丰富的。首先它含有磷铁钙等等人们日常所需的微量元素,维生素C和类胡萝卜素的含量也是尤其高,其中每一百克里的维生素C含量还高达24.mg,此外它还含有十七种人体必需的氨基酸。据称这种热带水果能够帮助消化和化痰,健胃补肾,提神醒脑和减压降脂等等功效。

以上就是关于蛋黄果的一个营养价值的简要分析了,对于不了解蛋黄果的朋友们可以详细的阅读一下哦,这种水果对于人体来说是非常有好处的,不过在食用的时候也要适度而食啦!

蛋黄果是一种热带的水果,蛋黄果的果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的,并且外皮很光滑,蛋黄果的果肉是橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味。对于这种类似蛋黄的甜甜的、软软的水果,我们要如何吃呢?

一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果,建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的,成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的,果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩,不好吃,作为果汁饮品的配料还是可以的。

蛋黄果是什么?相信很多人都不知道吧,其实蛋黄果是一种水果,果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果不仅味道好,它的功效与作用也是非常高的,我们来一起了解一下关于蛋黄果具体有哪些功效作用吧!

1、蛋黄果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

2、蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

3、蛋黄果汁饮料是采用纯鲜果浆制成,其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。成熟的蛋黄果采收后存放一段时间后,果壳会有凹陷现象,里面的果瓤却更加香甜。

4、吃蛋黄果能止咳化痰。蛋黄果之内因为含有了大量的氨基酸,且保证这种氨基酸的种类比较多,同时在饮食上,因为蛋黄果之内的甜酸适宜,对我们的消化也是具有了不错的帮助,除此之外,对于止咳化痰的治疗也是很有疗效的。

5、蛋黄果可以促进代谢。蛋黄果含有的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 蛋黄果的营养价值
  • 蛋黄果怎么吃
  • 蛋黄果的功效与作用
  • 相关百科
  • 麻麻微视频