牛油果

【导读】牛油果的主要产地是印度,墨西哥和危地马拉是一种著名的热带水果。果肉为黄绿色,味如牛油,故称为牛油果。牛油果是果中珍品,它的营养价值十分高可以降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏、美容护肤等作用,一并构成牛油果的功效与作用。牛油果的营养价值颇高,功效与作用也多,另外它的吃法也不少哦,下面来看看吧!

沙拉其实是英语Salad的译音,如果把它翻译为汉语,就指的是凉拌菜的意思。因其方便简单又爽口受到很多人的喜爱,那么将牛油果做成沙拉食用也是能让大众轻松学会的。下面我们就来看一看牛油果沙拉的做法吧。

1、备齐材料,洗净水果蔬菜

2、小番茄控干水分后对半切,紫甘蓝叶撕小片

3、芒果去皮切成块状

4、牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状

5、所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中

6、倒入橄榄油

7、柠檬切开后,挤入半个量的柠檬汁

8、加适量盐及黑胡粉调味,拌匀就好

喜欢吃洋葱的朋友们,还可以适当加入一些洋葱圈。另外沙拉并不局限于什么固定的食材,可以随时按照自已喜欢的进行调整。强调一点,如果把芒果加入色拉中,味道很棒,口感香甜还有迷人的芒果香。作为吃货的你,快点行动吧!!!

牛油果的果肉质地细腻,味道鲜美,似乳酪,有核桃的香味。食用牛油果鲜果,的确能领略到独特的水果风味,而且还可获得丰富的营养,有很多的功效与作用,有“粮食水果”之称。

1、保护肝脏,在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

2、美容护肤,牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。

3、缓解糖尿病症,油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。

4、保护子宫健康,资料说,因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。

5、预防癌症,丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

6、抗氧抗衰老,它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。

7、丰胸,牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

牛油果也叫鳄梨以高水份高能量低热量营养见长,是一种适合减肥人士食用的绿色食物,也是一种营养价值很高的水果。牛油果果肉中含多种维生素、脂肪、蛋白质、钠、钾、镁、钙、含糖、维生素E、维生素C、纤维、钾,并含有大量的叶酸。

这些营养的吸收对我们身体能产生很多功效,例如:

1、牛油果丰富的脂肪,牛油果脂肪是一种不饱和脂肪酸含量最高,高达80%,为高能低糖水果。

2、果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,可食用。

3、纤维占据水果界龙头老大的位置。,一个牛油果梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%,可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。

4、叶酸,这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

5、微量元素镁,牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

6、油酸,油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。

热带水果牛油果外皮粗糙,形似梨子,也像鳄鱼头,故也叫做鳄梨。牛油果果肉柔软似乳酪一般软滑、细腻的口感,牛油果怎么吃呢?牛油果的吃法有很多,有生吃有加工,也有煲汤,属于百搭食品。最常见的食用方法是生吃,

生吃牛油果的可以切成小片,刀纵向切牛油果,碰到硬的核不要用刀切,转四周切开。

转一下两半就能分开,用小刀挖去果核,小刀切格状,用刀油四周划一下。

值得注意的是刚买回来的牛油果如果颜色发青并且手感很硬时,可以放在常温下放置两三天,当牛油果的果皮颜色变深,摸上去有点变软了,就可以吃了。

牛油果的两种常见吃法:

1、牛油果拌白砂糖吃。牛油果对半竖着剖开,把中间的大圆核去掉,可见两瓣牛油果就如小舟一般停泊在我们的面前;往每一瓣牛油果的中央大坑倒入粗砂糖,然后用小勺挖着吃。每一勺挖下去,既要有牛油果,也要有砂糖,吃到嘴里,牛油果的软滑伴随着砂糖的嘎吱嘎吱,就好像是把细腻和粗矿奇妙地结合在一起,口感很独特也很美味。

2、牛油果酱。把牛油果对半切开、去核,用小勺把牛油果果肉挖下,放置碗里,用大勺稍稍碾成粗泥状,然后根据个人口味,可以加入蜂蜜,或者加入盐和柠檬汁,也可以再加入番茄粒、香菜末甚至辣椒末,做成各种风味的牛油果酱,然后像黄油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃,也可以用炸虾片蘸着吃。

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 牛油果沙拉
  • 牛油果的功效与作用
  • 牛油果的营养价值
  • 牛油果怎么吃
  • 相关百科
  • 麻麻微视频