山楂

【导读】一说到山楂,人们首先想到它能助消化,而她酸酸甜甜的口感也深受女性的喜爱。山楂具有活血化瘀的功效,是血淤型痛经患者的食疗佳品。一般人都可食用,但是对于儿童、老年人、消化不良者尤其适合食用,但若你数属于胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者就要慎重食用了。

红艳艳的山楂,虽然口感微微涩,但是用来做甜品或者零食还是非常不错的食材,用山楂做出红得令人迷醉的蜜饯山楂,让人难以移开视线。一于将甜蜜进行到底,一起看看山楂酱、山楂片、山楂茶的做法。欢迎来偷师,不会的请默默记下帅出新高度。

山楂酱

原料:山楂、冰糖。

做法:

1、山楂去核洗净,沥干水。

2、去除山楂的顶部、尾部,留下山楂肉。

3、锅中加入适量的水,倒入山楂,不时搅拌山楂。

4、山楂煮软后加入冰糖,继续煮,需要不断搅拌山楂。

5、冰糖溶解,山楂叶变得细腻后,就可以出锅享用美味了。

自制山楂片

原料:山楂、白砂糖。

做法:

1、新鲜山楂洗净去核,放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂,加入柠檬汁以及白糖调味,搅拌均匀。

4、最后待山楂泥冷却后,捏或切成所爱的形状就可以开吃了。

山楂瓜皮饮

原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。

做法:将山楂、冬瓜皮、首乌、槐树角放入锅中煮20分钟,滤汁饮用。

山楂,红红,圆圆的外表,串在一块再涂点冰糖就成了冰糖葫芦,可能很多人都没发现其实糖葫芦是用山楂做成的。除了大人小孩都爱吃的冰糖葫芦,山楂还能做成山楂糕点,也可以熬成粥,或者做成山楂酱、乌梅汤,大部分山楂甜品都具有酸酸甜甜的口感,让人欲罢不能。下面介绍几种拥有迷人红色外表的山楂糕、酸甜爽口的山楂乌梅汤以及温和暖胃的山楂粥。

山楂糕

原料:山楂,白糖。

做法:

1、山楂洗净,取出山楂核。

2、将山楂放入搅拌机中,加适量清水,搅拌成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中,加入白砂糖,搅拌,直至山楂变得浓稠。

山楂乌梅汤

原料:乌梅、山楂、甘草、陈皮。

做法:

1、将乌梅、山楂、甘草和陈皮洗净,沥干。

2、陈皮用到刮去白色的纹络。

3、锅中加水,放入乌梅、山楂、甘草、陈皮,大火煮开后转小火。

4、40分钟后,加入冰糖,糖溶化后即可。

山楂粥

原料:山楂、葡萄、莲子、江米。

做法:

1、山楂、葡萄干、红枣、莲子、江米洗净,莲子在江米要浸泡半个小时。

2、锅中放入江米,加入适量清水,熬20分钟后加入莲子。

3、将山楂切开,放入米粥中,搅拌继续放入红枣和葡萄干。

4、20分钟后关火,放入桂花糖即可享用美味。

山楂不恰当的吃法也会导致人体产生一些副作用,如造成胃痛、结石。山楂最常见的食用方法是泡水喝,不过如果在空腹的情况下,尤其是在饥饿的情况下食用山楂,会令胃部产生涨涨的感觉,会导致胃痛。山楂中的柔软和胃酸结合容易形成结石,很难被消化,因此不能在空腹的情况下食用山楂。

山楂制成的零食也不能多吃,例如冰糖葫芦、山楂片以及山楂糕等,小朋友吃多了容易龋齿。这些甜品或零食中含有糖分太高,老年人原本吃山楂能起到强心脏降血脂的作用,但是食用这些山楂制品反而会有反效果。因此在食用山楂之前要确保自己的肚子有“料”,避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。

红枣干相信大家都吃过,是经过烘干而变得坚硬的枣片,购买也方便,一般超市就可以买到。与红枣干相似的是山楂也能制成山楂片,这样做的目的很显然是为了能方便的泡水喝,毕竟山楂口感有点涩,直接食用不理想,用来泡水是最科学也是最健康的喝法。那么山楂片应该怎么泡水好呢?

1号山楂茶饮

原料:山楂15克、罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖。

做法:将上述几味放入锅中一起煎熬。

功效:降血脂、血压。

2号山楂茶饮

原料:山楂片15克、菊花10克、草决明子15克。

做法:将上述几味放入锅中一起煎熬。

功效:润肠通便。

3号山楂茶饮

原料:山楂250克、丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖。

做法:将上述几味放入锅中一起煎熬。

功效:补心血、清肝热、破淤血。

山楂片含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等能促进肠胃消化,其含有的果胶是可溶性膳食纤维,能降低胆固醇,用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果。山楂除了直接用沸水泡之外,加入一些材料如麦芽、陈皮、藿香等能加强消除脂肪效果。其实山楂也曾被评为最佳的刮油食物,一起看看怎么泡山楂片能起到巨高的减脂效果。

山楂消脂茶

原料:山楂20克,泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。

做法:将上面的材料都放入砂锅中加入适量的清水煎煮,之后过滤掉茶渣即可饮用,每日1次。

山楂冲银菊

原料:山楂、银花、菊花。(各10g)

做法:山楂洗净切开或者弄碎,放入杯中,加入适量的开水,再放入银花、菊花冲开。每日饮1次即可。

山楂荷叶茶能减肥吗?可以的。

山楂有健胃、消食、散瘀的作用,荷叶有利尿祛湿、消水肿的作用,山楂荷叶茶是减肥最佳茶饮,它营养多 、功效大,而且冲泡的方法相当便利,是很多想减肥但又不愿花太多力气的美眉的心头爱。

荷叶有清热解暑,升发清阳、除湿祛瘀,有利尿通便的作用,最重要的是它还具有健脾升阳的效果,它的减肥原理是服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,有效阻止脂肪的吸收,从根本上减重,并更有效的控制反弹。而山楂有利水通便、降脂降压的功效,两者搭配,能让你轻松瘦身。

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