覆盆子

【导读】说起覆盆子很多人都不是很清楚,覆盆子又名为树莓,是蔷薇科的一种植物,果实为聚合果,由众多核果聚合而成,果实香味宜人,口感独特。故有可以当做水果食用,除此之外呢,他还有很多的功效和作用,如:治理阳痿早泄、补肝肾、缩小便、虚劳、目暗等等。接下来,本专区为你介绍更多覆盆子的信息。

覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。在美国,红树莓被视为癌症克星,人们赞誉它为“红宝石”。

覆盆子果实含有相当丰富的有机酸、糖类及少量维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维,果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。

覆盆子的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。

覆盆子果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。

覆盆子中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可抗衰老,具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。

覆盆子作为一种果肉,可以洗干净后直接吃。这是最普通的吃法。此外,覆盆子还可以作为食材加入到膳食中,成为日常餐桌上的美味佳肴。下面,我们就来介绍几道有关覆盆子的食谱供吃货们参考。

1、覆盆子粥

材料:粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法:首先将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将覆盆子洗净,用干净纱布包好,扎紧袋口;然后取锅放入冷水、覆盆子,煮沸后约15分钟;再拣去覆盆子,加入粳米,用旺火煮开后改小火煮至粥成,下入蜂蜜调匀即可。

2、白果覆盆子猪肚汤

材料:白果7克、炒熟去壳、覆盆子15克、猪肚150克、精盐1克。  做法:猪肚洗净切小块,与白果、覆盆子、精盐一起入锅,加水1500克,煎煮l小时,取猪肚及汤。

3、三子核桃肉益发汤

材料:猪肉(瘦)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃以及姜、盐适量。

做法:首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;核桃去壳略捣碎;瘦肉洗净原件下锅;然后将全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;加姜、盐调味,去渣,即可饮用。

覆盆子是一种生长在野山上的树酶,果实香味宜人,口感独特,是近年来风靡欧、美、日等国的水果佳品,有“黄金水果”的美誉,具有很高的营养价值和药用价值。在中国大量分布但少为人知,仅在东北地区有少量栽培,市场上比较少见。

1、覆盆子的来源:在古代的时候,相传上了年纪的男性只要经常性服用覆盆子,晚上就不用起来方便了。我们都知道古代晚上方便都要在自家准备一个夜壶。那么服用了覆盆子之后他们再也不需要夜壶的存在了,即,夜壶从此覆盖不用,故名为覆盆子。

2、药名:覆盆子。别名:覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、竻藨子、马连果、马灵果、刺毛。

3、覆盆子果实形状:覆盆子果实为聚合果,由众多核果聚合而成,类球形,上部钝圆,底部较平坦,表面灰绿色或淡棕色,密被短绒毛。小核果约呈半月形,背面隆起,腹面有突起,表面棕色,背面及先端有灰白色毛,腹面及两侧有网状凹纹。质硬,内含棕色种子1粒。气清香,味微酸、涩。

4、覆盆子果子颜色分类:它的果实是一种聚合果,有红色,金色和黑色。

覆盆子作为水果不仅香气宜人,口感好,更是具有很高的营养价值和药用价值,在药用方面覆盆子药材主要为掌叶覆盆子的果实,补肝肾,缩小便,助阳,固精,明目。治阳痿,遗精,溲数,遗溺,虚劳,目暗。

1、水果食用

覆盆子可以用之水果食用,它与一般的覆盆子一样可以直接食用。当然你要洗干净再吃哦,小编给你支一个吃法吧,保证你喜欢。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜),然后涮干净后就可以吃了,色味都要比桑葚要好的多!

2、药材食用

1、覆盆子在药用方面是有很多功效的,普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;

2、阳痿早泄、遗精滑精的人,可单用研末服,亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;

3、肝肾亏损,精血不足,目视昏花的人,可单用久服,亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

4、补肝肾,缩小便,助阳,固精,明目。

【温馨提示】适用人群:

1、 适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。

2、 肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。

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