蛇皮果

【导读】生活在东南亚的人们是幸福的,上帝给当地居民温暖的气温,这种热带气温滋养了许多的可食用果实植物,而蛇皮果就是其中一种。蛇皮果的果肉是白中带黄色,肉质很乾硬,咬下去很爽脆。蛇皮果不但营养丰富,能制作成各式美食,那么蛇皮果营养价值都有哪些呢?功效与作用有哪些呢?蛇皮果该怎么吃好呢?本专区为你一一揭晓!

都说蛇皮果营养,蛇皮果有什么特别的功效和作用吗?是的,蛇皮果有很多的功效和作用,这些主要有以下五点。

1、蛇皮果的果肉鲜美,可以增加食欲,同时因为还含有比较多的果胶,所以可以很好的吸附我们胃肠的一些不好消化的物质,对提高消化能力也是有帮助的!

2、蛇皮果也和大多数水果一样含有比较多的矿物质,但是蛇皮果中含有的钾元素是非常多的,一方面可以维持我们人体的渗透压平衡,另一方面钾元素也是保健大脑的必须元素!

3、虽然蛇皮果长的好像蛇皮,但是蛇皮果的营养却是非常丰富的,比如含有一种叫做胶原蛋白的物质,是一种很好的美容产品,对于女性的皮肤是非常有好处的!可以增加弹性!

4、蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分,印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一。

5、蛇皮果的果胶含量丰富,对人脑十分有益,有“记忆之果”的美誉。

Ssalak是蛇皮果的东南亚名字,外形上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,足足有一个鸡蛋那麼大,剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,所以叫蛇皮果。

别看蛇皮果长相令人生畏,可是果肉却含有大量的热量和碳水化合物,同时脂肪和蛋白质的含量也很多,另外还有以铁和钙为主的多种微量元素。这些成分都是人体正常运转的必备物质,因此蛇皮果就成了可以保障人体健康的一种特色水果。

此外每100 g蛇皮果所含热量为321.86 J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mgL。

蛇皮果含量最高的是热量,而热量是人体在生命活动过程中,一切生命活动都需要的,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。

在我们的生活中蛇皮果是一种不常见的水果,蛇皮果是一种进口的水果,盛产于东南亚,因口感和味道比较的独特,最早从华侨开始待会,逐渐带入国人视线。后被引入中国销售。因为不常见,所以很多人对于蛇皮果的吃法是不怎么了解。

蛇皮果的吃法主要有:

1、很普通的就是我们直接生吃了。(水果里面的黄白色或粉红色的,坚定的,多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)

2、蜜饯,腌制,罐头,发酵成酒。

3、做成菜肴类。

4、蛇皮果属于凉性水果,所以孕妇不能够多吃。

蛇皮果吃起来略带点酸臭味,里面有个核,核不可食用。果核也比较小,带有点点淡淡的香气。肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,把蛇皮果拿近了闻一闻:没有平常水果的清香味,而是一股类似果酒酿过头了的味道,前味是果醇味,中味夹杂着一些酸酵味。果肉却清甜脆爽,风味独特,特殊的气味和口感,令人过齿难忘。少汁,果肉基本无汁液。那个味道,有点象榴莲,不喜欢的人绝对吃不完小小一个,实在难以忍受心理和生理上的感觉。喜欢的人一吃忘不掉。

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