石榴

【导读】很多人都喜欢吃石榴,石榴不仅看起来可爱,吃起来也是清清甜甜的,惹人喜爱。石榴的功效与作用有很多。石榴作为药用,有悠久的历史,各种古医籍均有记载。历代医学家经过临床实践,认为石榴性凉,有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。其中,药用最多的是石榴皮,多炒后应用。石榴皮内含有“石榴根皮碱 " ,对各种杆菌都有抑制作用。酸石榴含有较多的蹂质,有收敛杀菌效果,可治腹泻,并可开胃口、助消化。石榴树的根皮,有鞍质,有驱蛔虫作用。石榴花,有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用,亦可治白带过多。外用则可治中耳炎。

石榴皮果皮呈不规则的片状或瓢状,厚1.5至3毫米,外表面红棕色,黄棕色或暗红色,略有光泽,有棕色小点及多数疣状突起。以皮厚,棕红色者为佳。中国大部分地区均有栽培。秋季果实成熟后收集果皮,洗净,切小块晒干,生用或炒炭用。果皮含鞣质、树脂、甘露醇、树胶、没食子酸及苹果酸等。

石榴皮营养分析:涩肠止遗止血止带,杀虫敛疮。主治久泻久痢,滑泄漏精,肠风下血,崩漏带下,虫积腹痛,疥癣,疮疡,烫伤。炮制:根据炼制方法的不同,分为石榴皮、石榴皮炭。

石榴皮即取原药材,除去杂质,去净残留的内瓤及种子,洗净,切块,干燥。石榴皮炭:取净石榴皮块,置热锅内,用武火加热,炒至表面呈黑色,内部棕褐色,喷淋清水少许,灭尽火星,取出凉透。炮制后的石榴皮贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮。石榴皮适合人群:痢疾积滞未清者慎服。

石榴皮食疗作用:味酸、涩,温。有小毒,归大肠、肾经。质涩收敛。凡痢下赤白,日夜数行不减者,可与锻龙骨等配伍。凡肠风下血而属热者,可与侧柏叶配伍。凡肠道蛔虫,绦虫腹痛者,可与槟榔等配伍。石榴皮的做法指导,该品作收涩宜炒用,作杀虫宜生用。

石榴以它绚丽多彩的花朵闻名于世,特别是在春光逝去、花事阑珊的时节,嫣红似火的石榴花便跃上枝头,夺人眼目。大诗人杜牧曾这样赞颂石榴花的艳红:“一朵佳人玉钗上,只疑烧却翠云鬟。”

石榴花,落叶灌木或小乔木石榴的花;为石榴属植物,石榴树干灰褐色,有片状剥落,嫩枝黄绿光滑,常呈四棱形,枝端多为刺状,无顶芽。石榴花单叶对生或簇生,矩圆形或倒卵形,新叶嫩绿或古铜色。花朵至数朵生于枝顶或叶腋,花萼钟形,肉质,先端6裂,表面光滑具腊质,橙红色,宿存。花瓣5~7枚红色或白色,单瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和压条繁殖等种植方法。其具有收敛止泻,杀早等药用价值,可做成炒石榴花等菜肴。

石榴于汉朝张骞由西域传入中国后,因其花果美丽,口味酸甜,栽培容易,深受我国人民喜爱。它外表美观,寓意吉祥,花色艳丽,如火一般的颜色,花开时节,满树红火,中国人向来喜欢红色,满枝的石榴花象征中国人希望的那种繁荣美好、红红火火、多子多福的幸福生活,所以很多中国人都喜欢在自家庭院里种植一两棵石榴,以祈求生活如石榴花般红红火火。

石榴树姿优美,花期长达数月,每年五、六月间繁花怒放,灿若云霞,花红似火,分外鲜艳,独领风骚,可谓集食用与观赏于一体,加之石榴适应性广,抗病力强,栽培易,所以石榴已成为目前很受欢迎的果树品种。

石榴果实外形独特,皮内百籽同房,籽粒晶莹,酸甜可口,营养丰实。 不仅是生食鲜果,还可制作清凉饮料。石榴的药用价值,据历代医学家及中医临床经验证明,石榴具有生津化食,抗胃酸过多,软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以,石榴是一种既具有食用价值,又有药用价值的果中之王。石榴在全国部分地区有分布,可食的名品有陕西临潼石榴,有白皮甜石榴,籽粒似雪如玉,多浆,极甜;有红酸石榴,籽粒水红莹晶,味酸,还有云南蒙自县青壳石榴,四川青皮石榴,山东枣庄软籽石榴,安徽白籽糖石怀远榴,广西胭脂红石榴等。

石榴树的花量很多,但落花落果严重,坐果率很低,所以产量不稳,大小年现象较重。据山东省枣庄市峄城区调查:石榴树一般15年生左右进入盛果期,株产20~30千克,最高株产可达50~100千克。

石榴是很多人喜欢食用的一种水果,酸甜可口深受大众的喜爱。但是有很多人麻烦吃石榴,感觉怎么吃都不方便。今天小编就教大家如何巧妙的吃石榴,一起来看看吧。石榴怎么吃方便:

1、将从外面买回来石榴拿出来放在干净的桌上。

2、那一一块干净的布,放到石榴的下面,拿出水果刀,把石榴从中间切成两半。

3、切开后,我们可以试着取出里面的果粒,真是相当的不容易啊,而且还是一颗一颗的,估计没耐心的人最烦的就是吃石榴了。

4、这时候别急,先拿出事先准备好的脸盆,倒入干净的水,接着再把切开的石榴拿过来放入水中。

5、在水中把原来切成一般的石榴用力掰成两半。

6、接着将石榴里面的果粒都慢慢的取出来,因为是放在水里的,所以取的时候非常容易。

7、不一会而,全部的果粒就会取出来,沉在水底了。

8、接着,上面会浮着一些石榴里面的果衣,拿出另外一个盆,将水倒入进去(别连果粒都一起到进去)。

9、倒完后,再拿出一个盘子,把盆里面的果粒都拿出来,放到盘子里。

秋天到了 正是吃石榴的好时节,可是剥石榴是一个麻烦事。拿刀从中间一刀切开,会弄得滋水到处都是,看着影响食欲,用手剥,剥的一手的黄色,很难洗掉,还特别容易弄到衣服上。左边也是喜欢吃石榴的,下面和大家介绍一个剥石榴的简单方法。

1、拿出一个石榴用水洗净,在石榴的落花处往下7厘米处,横切开。

2、将切开的石榴盖拿掉,就会露出晶莹剔透的石榴了, 仔细看一下 石榴的膜瓣是有一定的纹路的,沿着膜瓣的纹路用刀从上往下化开,大概划6刀,轻轻用手用力掰开。

3、这样一个石榴就被简单的掰成6瓣,轻轻送送的就可以把石榴很快的剥好,不会弄脏手指衣服。

4、将弄好的石榴放在盘子里,就大功告成了。

剥石榴的时候,稍微注意一下,在碗中,用手将石榴籽剥下,在碗中加入足够的水,这样石榴籽会沉到水底,而瓣膜会浮在水面上(剥石榴籽也可以在水里,这样就不会弄脏你的工作台了);吃的时候也要小心哈,不要沾到地毯上哦 。马上就可以吃了呵,也可以密闭冷藏2-3天;放到榨汁机中榨汁也是个不错的选择,2个大石榴,一般可榨1杯果汁。

我们说吃东西要有个量,不是什么都有可以多吃的,如果多吃了反而会造成相反的作用,那么对于像石榴这种高营养价值的水果也会上火吗?我们知道鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用,那么上火了会不会起到清热解毒的作用呢?这是不正确的想法的,专家指出,石榴糖分大,多吃的话会引起上火,因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火,还令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口。

石榴的营养物质丰富多样,含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维,多数人都可以吃。每天吃半个到一个,都没有问题。

但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型,因为番石榴性温收敛,由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

从另一个角度说,石榴的纤维素丰富,能够增加大便的量,这对于气虚无力排便的便秘人士来说,番石榴吃多了更会加重排便的难度,使便秘更严重。

另外,番石榴特别是里面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。

最后小编提醒一下大家,虽然石榴的好处多多,营养价值高,但是真的不宜吃多,每天吃一两个强身排毒养颜,但是多吃了会造成上火,一旦上火咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀这就不太好了。石榴虽好吃,但是不宜多吃。

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