人心果

【导读】热带水果人心果,原产于南美,因长相像人的心脏,故因而得名。来到中国起于民国九年,一名市民爪哇种于嘉义,嘉义特产之一。现在不仅嘉义、台南、云林等地均有栽培。又有吴凤柿的别名。人心果的功效多多,因此被人们制作成各式的美食,这些美食该怎么做呢?妈网百科为你详细介绍!

顾名思义,海南人心果名称的由来,是因为它的果实外形长得与人心非常相像。可能很多朋友对于海南人心果并不熟悉,但是对口香糖一定非常熟悉了,人心果树全身有一种白色胶汁,这种物质可是制造口香糖的上等原料哦!为了帮助大家更好地了解海南人心果,我们这就来详细地介绍一下吧!

人心果原产美洲和西印度群岛,后引入海南种植,人心果在夏季成熟上市,每个重50至100克,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多单宁,味涩,摘下后需存放几天,将果肉催熟再吃。人心果当水果生吃,味极鲜美,还可制成果浆,晒成果子干,酿成果子酒。

内地很多超市都有卖,选择柔软的,就可立即拨皮食用,选择硬的就要埋在米缸里待它变软后才能食用。果成熟后灰色或锈褐色,果肉黄褐色、柔软。果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。人心果营养丰富,有清心润肺之功效,种子、树皮和根可入药,树干胶汁可作口香糖的胶料,是经济价值较高的树种。而且周年常绿,花果並存,树姿优美,也是良好的观赏树木。

没有试过海南人心果的朋友们,不妨到超市买点回家试试看味道哦!说不定你会从此爱上海南人心果哦!

人心果是水果也是蔬菜,是水果它也是最有营养的水果之一,作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等,都清凉爽口。

人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果,很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前,应先把人心果切片。

1、选购饱满,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,重50至100克的刚采收下的人心果。

2、将选购好的人心果,放5-7天,使其软化。

3、使用清水冲洗人心果的表皮,清楚残留物质和细菌。

4、将人心果剥皮,把里面的囊也要去掉。

5、将人心果切成片。

人心果煲汤做法是怎样的呢?

切片后的人心果片,就可用来煲汤了,常见的是作为辅料和红枣一起与母鸡煲汤。步骤为:

1、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开。

3、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。

人心果,主分布在我国的台湾、海南、福建、广东、广西等省份,是一种较为少见的热带水果。那么,人心果的功效与作用有哪些呢?

具体来说,人心果的功效与作用有如下这些:

1、促进消化。人心果中含有多种维生素和食物纤维,这些维生素和食物纤维能促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘。

2、入药。人心果除了果肉可食用之外,其叶子、树皮也有很好的功效,它们都能入药。人心果叶子、树皮入药后,可用于治疗“三高”症状以及心脏方面的多种疾病,对于心肌缺血的治疗,效果尤为显著。

3、补钙。人心果富含钙元素,每100克的新鲜人心果中,钙元素的含量可达910毫克。因此,缺钙的患者,不妨多吃一点人心果,以补充钙元素。

4、改善低糖。人心果所含有的葡萄糖特别高,而葡萄糖能直接被人体吸收,因此,对于低血糖患者、孕妇等人群,经常食用人心果,能减少低血糖症状的出现,起到及时补充能量的作用。

5、清肺润肺。人心果对人体的肺部具有很好的滋润功效,对于因肺燥而出现的部分疾病,有一定的调理和保健作用,可用于肺炎和咳嗽的辅助性治疗。

人心果,山榄科热带水果,因外形与人的心脏相似,故名为“人心果”。那么,人心果怎么吃呢?

对于刚采收的人心果,由于还没完全成熟,质地较硬,富含胶质和单宁,味道苦涩,此时还不能食用,需放置5~7天后,待逐渐成熟、质地变软后,方可食用。

熟透后的人心果,味甜可口,不仅可作为水果生吃,还可作为蔬菜烹调食之,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜,都清凉爽口。人心果还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

除了果肉能食用之外,人心果树全身还有一种白色胶汁,是制造口香糖的上等原料;其种仁含油量可达20%,跟、皮、叶均可供药用,人心果真的称得上是“全身都是宝”。

值得注意的是,质地较软的人心果要即买即食,不宜久藏,否则3天后就会变色长斑。当然,如量多过剩时,可密封在塑料袋中,放在冰箱冷藏,这样可保鲜10天左右,就不至于浪费了。另外,食用人心果时,不能与海鲜同食,否则可引起食物中毒;也不宜过量食用人心果,否则可引起消化系统的不良反应,造成消化不良。

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