莲雾

【导读】第一次见到莲雾的人一定会很惊讶,因为这种水果的长得如同一朵盛开的花。莲雾是以鲜果生食为主的热带水果,并因莲雾营养价值丰富而深受广大消费者的喜爱。但是许多人喜欢吃莲雾,却不知道知道莲雾的功效与作用,莲雾的营养价值,还有莲雾怎么吃。下面妈网百科就给大家介绍一下莲雾的相关知识。

想要知道莲雾的营养价值在哪里,可以从对莲雾果肉的测定得到有关于莲雾营养价值的答案。

我们以每100克的莲雾为例:

蛋白质的含量:0.690g            果皮花青素的含量:0.073mg/kg

维生素C含量:7.807mg          有机酸含量:0.205mg/kg

水分含量:90.75g                总糖含量:7.680g

莲雾的营养价值很高,富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分,经常食用有助于皮肤的保养。

莲雾含多种的矿物质,而众所周知,适当摄入矿物质对人的身体是非常好处的,多吃莲雾可以让身体的矿物质得到最快的补充。

莲雾还有补脑的作用,经常食用莲雾可以增强抵抗疾病的能力,有利于小朋友的成长与发育,而且还能多小朋友起到增高与益智的作用。

莲雾富含维生素C,可以对皮肤的美白与光滑具有一定的作用。

莲雾含有丰富的果糖和蛋白质,食用莲雾可以补充身体所需要的能量,也可以增强身体整体的素质。

莲雾多产于东南亚地区,每年3-4月份开一次花,紧接着花开之后的两个月果实成熟,到7月中下旬再开花,随后两个月结果,甚至在12月份也会开花结果。台湾果农说,莲雾底部张开得越大,就证明它的果实越成熟。一般而言识别莲雾好坏的标准是果粒大、甜嫩汁多、色泽光亮。

1、就全世界的产品来看,莲雾品质出产最好的地方就属台湾。上好的莲雾可以作为清热解毒的一剂良药。台湾民间有“吃莲雾清肺火”的说法。莲雾被人们视为消暑解渴的佳果。而且因为它果皮薄,果肉水分含量多,肉质中保留着少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分,这些成分都可以对抑制咳嗽、哮喘等疾病起到不小的作用。

2、莲雾带有特殊的类似于苹果的香味,是天然的解热剂。炎热的夏天正是吃莲雾的好季节,莲雾因为含有许多水分,有润肺凉血、消炎止咳、解热、利尿、宁心安神的作用。

3、经常参加酒席应酬的朋友,可以在餐桌上准备莲雾沙拉,一来可以作为水果甜点享用;二来莲雾具有解酒的功效,可以帮助醒酒醒脑。

莲雾的的口味属于相对清淡的那一类,有些人在吃的时候觉得味道很不习惯,其实在有些时候我们可以加调料和其他配料食用,这样莲雾会更美味。下面就为大家介绍几种莲雾的常见吃法,告诉你莲雾怎么吃。

1、蜂蜜坚果莲雾

食材:花生  芝麻  瓜子仁  莲雾  蜂蜜    

做法:

1、把芝麻、花生和瓜子仁用小锅炒香,再拌在一起碾碎。

2、将莲雾切成花瓣的样子(也可以省时间直接切碎),接着加蜂蜜搅拌均匀。

3、把碾碎的芝麻、花生以及瓜子仁撒在莲雾上,跟着蜂蜜一起拌均匀使之入味后便可食用。

2、莲雾芝麻糊

食材:芝麻糊  花生酱  炼乳  莲雾

做法:

1、泡好的芝麻糊散上一点花生酱(花生粉也可)。

2、接着在芝麻糊里加上适量的炼乳,搅拌均匀后,涂抹在莲雾上一起吃。口感冰凉甜糯,值得大家尝试哦!

3、莲雾拌海蜇

食材:莲雾  海蜇  胡萝卜  葱  花生仁

做法:

1、分别洗净鸡胸肉和海蜇皮,切成丝。

2、莲雾洗净之后对半切开,再切成丝。胡萝卜和葱也一样洗净,切丝。

3、烧半锅的水,待水开之后放入鸡胸肉和海蜇皮,加点料酒和生姜去腥。

4、鸡胸肉和海蜇皮是煮熟后捞出沥干放入碗中,再把切丝的莲雾、葱丝、胡萝卜丝加入碗中,添加适量的花生仁搅拌均匀,随即可盛出。

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