凉拌猪肚的做法

【导读】天气炎热吃啥好?来碗凉菜是必须呀!做凉拌猪肚吧,不仅能够提升你的食欲,还能让你补充多种营养哦。凉拌猪肚的做法也不难,不够你需要GET到以下5点,才能做出营养又美味的凉拌猪肚!妈网百科,精彩不停,下面将为大家详细介绍凉拌猪肚的做法,一起来围观吧!

很多人都非常喜欢吃凉拌菜,而做凉拌猪肚丝,不见方法简单,还能满足你的口感。猪肚原本就比较滑嫩爽口,凉拌后的猪肚不仅口感十分好,还具有很高的营养价值哦。一起来看看凉拌猪肚的做法吧!

凉拌猪肚

食材:熟猪肚、青瓜丝、白醋、生粉、姜片、八角、料酒、指天椒圈、、蒜、香菜末、辣椒油、耗油、白糖、白醋。

做法:

1、先准备好上述食材;

2、将猪肚用剪刀剪去白油,然后用生粉和白醒反复揉搓,再用清水冲洗,洗至表面没有黏液为止

3、再将猪肚汆烫后捞冲凉,用刀刮去猪肚上的白色物质;

4、锅中倒入能没过猪肚的清水,烧开后放入猪肚、姜片、八角和料酒大火炖20分钟左右。;

5、然后将炖好的猪肚捞出用冷水浸泡以增加猪肚的爽脆口感;

6、然后就可以依据自己的口味将拌料和猪肚一起凉拌啦!

妈网百科叨叨叨:记住猪肚一定要清洗干净,不然会有异味,影响口感哦。

爽口的猪肚可是滋补佳品,它有暖肠胃,补虚损等功效。平常多吃猪肚是有好处的。 而将猪肚凉拌,它的营养价值也是大不一样的哦。一起来看看凉拌猪肚的营养吧!

Q:凉拌猪肚的营养有哪些?

A:凉拌猪肚的主要食材就是猪肚,猪肚想必很多人都非常熟悉,它就是猪科动物的胃。虽然猪肚的功效不至于像“吃啥补啥”这句话的营养这么高,但猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用哦。

妈网百科叨叨叨:不过要注意,高血脂患者是忌食猪肚的哦。

很多人都会直觉性的以为猪肚就是猪的肚子,其实猪肚是猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱等作用。不过凉拌猪肚下什么料也是有大讲究的,配料好,凉啊不能猪肚的味道菜能好!

Q:凉拌猪肚下什么料?

A:配料1:将辣椒油、蚝油、白糖、白醋、酱油调成拌汁备用,黄瓜丝、猪肚丝、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌匀即可。配料2:将生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,然后加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。

妈网百科叨叨叨:这两种配料的味道都不错,具体选择还要依据大家的口味啦!

如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。凉拌可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。不过凉拌猪肚可以隔夜吗?

Q:凉拌猪肚可以隔夜吗?

A:凉拌猪肚最好不要隔夜哦,隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加热透是可以吃的,只有隔夜凉拌菜,应该毫不留情地全部扔掉。这主要是因为没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。

凉菜渐渐成为了人们的最爱,尤其在夏季是特别盛行。所以在夏季凉菜成为很多人晚餐的首选,而猪肚的营养价值非常丰富,凉拌猪肚丝自然是许多人的最爱啦。不过孕妇可以吃凉拌猪肚吗?

Q:孕妇可以吃凉拌猪肚吗?

A:孕妇是可以吃凉拌猪肚的哦。凉拌的主要食材就是猪肚,而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以孕妇是可以吃蒸猪肚的哦。

妈网百科叨叨叨:不过孕妇吃凉拌猪肚还是需要适量,因为凉拌猪肚是寒性食物,并且一般的口味都比较辛辣,孕妈妈们多吃并不益处哦,还有可能会影响身体呢。

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