青椒炒猪肚的做法

【导读】青椒炒猪肚,这道菜吃过的人肯定很多,用青椒炒猪肚可是猪肚的经典搭配,很多人喜欢吃猪肚,对于猪肚也有很多的做法,但是青椒炒猪肚是万年长的经典!一般人在炒猪肚的时候,总是会加上一些青椒,一来加点料,二来还能为猪肚美食添色不少!

青椒炒猪肚的这道经典美味,做法其实是很简单的,怎么说呢?之所以说它简单,是因为它的食材简单,只需要准备好猪肚加青椒,一切就就绪了,不过说起来虽然容易,真正动起手来,还是需要一步一步慢慢来的!想要学习青椒炒猪肚的具体做法吗?那就跟着妈网百科学学吧!

原料:白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量

做法:

1、将猪肚片成片,青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段;

2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

妈网小碎语:看了上面的步骤之后,是不是觉得这道青椒炒猪肚非常的简单了呀,如果此刻的你还没吃的话,不放考虑考虑这道青椒炒猪肚吧!吃过之后,绝对会让你爱上它的滋味的!

对于青椒炒猪肚这道美味,很多人都爱吃,因为它的滋味儿着实的让人忍不住大快朵颐。不过,在吃的时候,想问问大家,既然你喜欢吃青椒炒猪肚,在吃的时候,是不是知道其中含有的营养价值呢?

Q:青椒炒猪肚的营养价值有哪些?

A:要想弄清楚这道青椒炒猪肚的营养价值,要从青椒和猪肚的营养价值这两个方面来看。首先,我们先来看看青椒的营养价值,青椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少的时候,来上几口辣椒,保证让你食欲大增!

而猪肚那营养价值也是大了去了,猪肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,又因为猪肚的味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;常被用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。主要适合气血虚损、身体瘦弱者食用,对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。

妈网小碎语:青椒炒猪肚的营养价值真真是丰富极了,如果你喜欢吃青椒的话,那就不要错过,如果你喜欢吃猪肚的话,那就不要错过,如果你喜欢吃青椒炒猪肚的话,那你就可以放你的胃口,开吃吧!好吃的青椒炒猪肚,你值得拥有!

喜欢吃青椒炒猪肚吗?没问题,喜欢吃的话,咱就自己动手做呗!但是自己动手做青椒炒猪肚的话,青椒和猪肚要怎么选购呢?有些人倒是学会了怎么做,但是在选购食材的时候总是犹豫不决,不知道哪些食材最好?如果你也有这个疑虑的话,不用担心,妈网百科马上教你青椒和猪肚的选购小技巧!

Q:如何选购青椒和猪肚?

A:在选购猪肚的时候要注意:新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。

选购青椒的时候要注意:选辣椒,首先看颜色,成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。其次看是否有弹性:新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。最后看肉质:青椒的四个棱是由青椒底端的凸起发育而成的。后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

妈网小碎语:对于青椒和猪肚的选购小技巧,你都get到了吗?如果学会了的话,那就赶紧带着你的小腰包,去市场采购吧!

很多人都爱吃青椒炒猪肚,但是在吃青椒炒猪肚的时候,你知道要注意哪些事项吗?如果还不知道的话,那可就别错过了下面的精彩内容了哦!

Q:青椒炒猪肚的注意事项究竟有哪些?

A:很多人都爱吃青椒,但是对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人就要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

而对于猪肚,因为猪肚的胆固醇含量较高,故凡高血压及心脑血管病患者,均应少吃,否则会加重病情,反而有碍身体康复。猪肚中含蛋白质、脂肪、糖类、胃激素、胃壁素、钙、磷、铁、消化酶及维生素B1与B2等。这些营养成分对于人体来说是非常有益的,对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用。

妈网小碎语:青椒炒猪肚的味道那是杠杠的,不过在吃的时候,你要是属于那些禁忌人群的话,可就抱歉了,如果想要健康的身体的话,那么对这道美味佳肴可就要绕道而行了!

孕妇在孕期的时候吃的东西可都是有讲究的,吃鸡蛋能够补充蛋白质,吃肉可以补充各种钙铁等微量元素,吃蔬菜能够补充维生素等等,总而言之,言而总之,在孕妈们开动之前,考量的地方可多着呢!对于青椒炒猪肚,很多孕妈们都爱吃,那么,实际上来说的话,孕妇是不是可以吃青椒炒猪肚呢?

Q:孕妇能吃青椒炒猪肚吗?

A:对于青椒,建议孕妇要少吃,虽然青椒炒猪肚是一道营养又美味的佳肴,但对于处在孕期的孕妇来说,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,严重的有流产的风险,因此在吃青椒前最好让家人先尝一下辣不辣,但是即使是不辣的青椒,孕妇也不宜多吃。

而对于猪肚,孕妇吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质,增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾,缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物,否则会引起腹泻等不良反应。

妈网小碎语:不管是青椒还是猪肚,在孕期的时候,都是要适量的吃的,尤其是青椒,虽然青椒吃起来既脆爽又开胃,但是为了baby的健康,孕妈们还是“且吃且珍惜”哦!

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 青椒炒猪肚的做法
  • 青椒炒猪肚的营养价值
  • 青椒炒猪肚的食材选购
  • 吃青椒炒猪肚要注意哪些
  • 孕妇可以吃青椒炒猪肚吗
  • 相关百科
  • 麻麻微视频