青果炖猪肚的做法

【导读】青果炖猪肚的做法其实是很简单的,在炖这道美味的青果猪肚的时候,不需加任何香料之类的东西哦,这样炖出来的汤才更加的美味纯正,喝汤时可以适量的飞点点盐,这个就依据各人的口味来定啦!

很多人喜欢吃猪肚,根据每个人的不同口味,烹饪猪肚的做法也挺多,不过用猪肚做汤,还真是不经常吃,尤其是将青果和猪肚一起炖汤,那就更不多见了!青果搭配猪肚,会产生怎样的味觉效果呢?想要尝尝青果炖猪肚的滋味儿吗?那就先跟着妈网百科一起来学习一下青果炖猪肚的做法吧!

食材:猪肚,青果,白醋,盐,面粉

做法:

1、洗净青果备用,准备猪肚一个,白醋,盐,面粉。

2、先把盐倒进放猪肚的盆内,抓柔肚子几分钟,用清水洗净,再倒进料酒抓柔肚子几分钟,用清水洗净,再倒进准备好的面粉抓柔肚子几分钟,用清水洗净备用。

3、清洗干净的猪肚备用,猪肚倒入锅内煮沸几分钟,捞出洗净,飞水后洗净猪肚,放洗好的青果进肚内。

4、青果放进猪肚子内后,用棉线捆扎好两头的口子,把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时,炖2小时后捞出肚子,解开棉线,切开猪肚倒出青果,再把猪肚切成小条。

5、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时,炖好后吃时可加少许的盐。多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱,每天可吃一小碗。

妈网小碎语:炖这道美味的青果猪肚的时候,不需加任何香料之类的东西哦,这样炖出来的汤才更加的美味纯正,喝汤时可以适量的飞点点盐,这个就依据各人的口味来定啦!

说青果,估计有些人就愣住了,不过说橄榄的话,估计大家脑洞就开了!青果其实就是橄榄,人们一般都是将青果作为水果或者小零食来吃,很少说用青果做菜谱的,这里,就为大家介绍一种青果美味——青果炖猪肚,这道佳肴不仅有着绝佳的口感,其中含有的营养价值也是你想不到的!

Q:青果炖猪肚的营养价值有哪些?

A:青果炖猪肚的营养价值很高。青果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、铁、磷、镁、锌、硒等成分。其味甘酸,性平,具有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,开胃降气,除烦醒酒之功效,适应于治咽喉肿痛,咳嗽吐血,菌痢,癫痫,暑热烦渴,肠炎腹泻等病症。而将青果与猪肚一起炖的话,就是中国传统的产前清胎火的药膳,效果也是很不错的。产前最后1周喝一次的话,可以减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。

妈网小碎语:通过上面的介绍,大家现在对于青果炖猪肚有所了解了吧!别看青果和猪肚只是普普通通的食材,搭配在一起不仅美味又好吃,营养价值也是你想不到的哦!喜欢吃青果或者是猪肚的吃货们,赶紧学学青果炖猪肚,享受享受其中的美味吧!

青果大家应该都吃过,猪肚那自然不用说了。青果的清香搭配猪肚的肉香,融汇出了一道独具风味的青果炖猪肚。但是,要想做好这道美味,对于食材的选购是非常重要的,下面妈网百科就教大家几招选购青果和猪肚的小妙招!

Q:青果炖猪肚的食材选购技巧有哪些?

A:购买新鲜青果,虽然个头大小并没有太大的讲究,但最好尽量挑选那些个头饱满的。青果表皮颜色翠绿,表示采摘时间不长,比较新鲜,尽量选择那些表皮没有压伤、损伤痕迹的。

而购买猪肚的时候,新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带些浅黄色,黏液多,质地紧而厚实。不新鲜的肚,白中带青,无弹性和光泽,黏液少,肉质松软。如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,系病症,不宜选购食用。

妈网小碎语:对于青果和猪肚,很多人都喜欢吃,但是在选购的时候,不少人都是迷糊蛋,不过通过上面的介绍,相信吃货们的心中也就有数了吧!

青果和猪肚这两种平时都是八竿子打不着的食物,竟然被人们巧妙的放在一起搭配了,虽然一个是水果类的食材,一个是肉类食材,它们搭配在一起吃的话,那滋味可是相当不错的,吃过这道美食的人也真真是醉倒在这道佳肴的香味中了!不过,就是这道看似奇葩搭配,却有着美妙滋味的青果炖猪肚,它的一个饮食宜忌你知道的有多少呢?

Q:青果炖猪肚的饮食宜忌有哪些?

A:青果炖猪肚虽然好吃,但是好吃的东西可不是人人都能享受到的,关于青果炖猪肚的饮食宜忌我们可以从两个方面进行分析:首先,我们来看看猪肚,猪肚适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者、中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用。但是因为猪肚胆固醇含量较高,故凡高血压及心脑血管病患者,均应少吃,否则会加重病情,反而有碍身体康复。

其次,对于青果,它的营养价值是很高,尤其含钙质和维生素c十分丰富,对孕妇及儿童大有补益,是老少皆宜的营养保健食品。但是在吃青果的时候要注意,牛肉与橄榄相克,同食会引起身体不适。

妈网小碎语:看来,美味的青果炖猪肚虽然好吃,却不是人人都能吃的哦,在吃青果炖猪肚的时候,大家一定要看清楚了,如果你的体质不适合吃猪肚或者是青果的话,那可就要及时“刹住嘴”了!

很多孕妇在孕期的时候都会碰到各种各样的选择,其中在食材的选择上尤为纠结,喜欢吃的东西吧,有些在孕期不能吃,不喜欢吃的吧,对宝宝有好处,闭着眼咬着牙也要吃下去,谁叫它利于宝宝发育呢!青果炖猪肚就是一道孕妈们极为纠结的食谱,到底在孕期的时候能不能吃呢?

Q:孕妇能吃青果炖猪肚吗?

A:青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳,效果明显。产前最后1周服用1次即可,可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。

不仅如此,孕妇在孕期的时候,适量的吃一些猪肚和青果对于孕妈们的身体都是有好处的。孕妇在孕期的时候吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质,增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾,缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘。而青果果实的营养价值很高,尤其含钙质和维生素c十分丰富,对孕妇及儿童也是大有补益的。

妈网小碎语:美味的青果炖猪肚,对于孕妈们来说,不仅能够补充孕期所需要的营养元素,还能够为即将出生的小baby减少胎火造成的影响,一举两得。喜欢吃青果或者是猪肚的孕妈们,在孕期的时候偶尔的享受享受它的美味吧!

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