绿豆芽

【导读】想要减肥、瘦身纤体的女性朋友看过来,绿豆芽也是你的选择哦。绿豆芽是由绿豆的种子发芽而来,在它发芽的过程中维生素C以及它的蛋白质比绿豆多出好多倍呢。平时可多吃豆芽,有减肥瘦身的功效,喜爱的绿豆芽的你,惊喜了有木有?不仅如此,绿豆芽具有很高的药用价值。

绿豆芽炒韭菜可谓是一道简单易做而又营养丰富的菜色,而绿豆芽和韭菜又是最常见的食材之一,绿豆芽还可以在家自己发,韭菜又是一种不需要太多农药的植物,所以这道菜色毫无疑问的成为我们日常餐桌的必备菜色之一。今天我们就来具体看看这道绿豆芽炒豆芽菜的做法是怎么样的吧!

具体步骤:

1、将绿豆芽洗净,沥去水;

2、将韭菜洗净,切成3厘米长左右的段,备用;

3、锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;

4、放入绿豆芽,加入适量的料酒,用旺火快速翻炒;

5、再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;

6、加入适量的醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾出芡汁,出锅装盘即成。

是不是十分简单易做呢?赶紧动手试试吧!

绿豆芽炒肉丝是我们家常菜色之一,简单易做而又营养美味哦!下面我们具体看看这道绿豆芽炒肉丝的做法具体是怎样的吧!

主料:绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克

辅料:杭椒2个

调料:花生油2大勺、食盐2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺

具体步骤:

1、.绿豆芽用盐水浸泡20分钟后捞出备用。

2、大蒜切片,杭椒切丝备用。

3、猪瘦肉解冻后切丝。

4、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀,腌制备用。

5、锅内放入花生油,油热后加一勺白糖,转小火炒出深棕色的糖沫。

6、加入腌制好的肉丝,大火快速的将肉丝炒散,炒至上色后,将肉丝盛出备用。

7、用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用。

8、下蒜瓣和杭椒丝炒出香味。

9、下绿豆芽,大火翻炒。

10、待绿豆芽断生后放入炒好的肉丝,翻炒均匀。

11、加盐1.5勺、醋2大勺调味。

12、大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。

是不是十分简单容易上手呢?赶紧在家里试试吧!

绿豆芽是近年来被自然食用主义者推崇的一种食品,清脆爽口,做起来也方便,最重要的是它清热解毒,对身体健康非常有好处,也不会发胖。绿豆芽炒馓子是北方的一道家常菜,清爽适口,味道清淡,适合夏天食用。

可能有些南方的朋友不知道馓子是什么,这里给不知道的朋友解释一下。

馓子是我国北方很常见的一种油炸食品,用白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条(越细说明手艺越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。外形圈圈相连,外观纤细黄亮,入口浓香酥脆,是一种很好的面食,宴会上也经常出现它的身影。

据说,以前在海上航海的船员们长期缺乏维生素,坏血病的发病率很高。但是郑和几次下西洋,所带的船员中却无一人得这种疾病。这主要是因为中国人有食用豆芽的习惯,所以不缺少维生素,自然也就不会得坏血病了。现在社会提倡食用天然健康的食物,绿豆芽则是上佳的选择。绿豆芽口感爽脆,与很多食材都可以搭配。今天给大家介绍一道家常菜——绿豆芽炒粉丝。

首先我们需要的原料有新鲜的绿豆芽、一把粉丝和一些剁椒,再准备一些蒜末、姜末、糖、盐和鸡精作为辅料。

接下来我们就要开始做这道菜了。第一步要把绿豆芽清洗干净,把粉丝折断以后用温水泡十几分钟。第二步在锅里倒入底油,等油温达到7成热,放入蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽大火翻炒几下。 第三步再倒入粉丝,一起大火翻炒,可以适当加些水稍微焖个几分钟,以免粉丝粘在锅边。第四步然后倒一大匙剁椒,少加些糖,盐,继续翻炒。第五步最后加点鸡精,葱花。这样一道红绿相间、色香味俱全的绿豆芽炒粉丝就做好了,尽情享用吧。

现在社会提倡食用天然健康的食物,绿豆芽则是上佳的选择。绿豆芽口感爽脆,与很多食材都可以搭配。今天给大家介绍一道绿豆芽炒面。

首先我们需要煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面。

步骤是这样的:

第一步:油热,葱、姜炝锅后加入绿豆芽炒至稍软

第二步:在锅里倒入底油,等油温达到7成热,放入蒜末,姜末爆香一下,然后倒入豆芽大火翻炒几下。

第三步:.放小油菜翻炒至变色再倒入面条,轻轻翻炒。

第四步:.放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀就可以了。

此外绿豆芽还有很多好吃的做法,小编这里给大家推荐一些。

一、炒绿豆芽。

材料:

绿豆芽400克,虾米25克,香菜10克,色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克

做法:

1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中

2、葱切段,姜切丝

3、将香菜梗洗净,切成6厘米长的段

4、炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

二、韭菜炒绿豆芽

原料:

绿豆芽400克,韭菜100克,植物油50克,精盐6克,葱姜各少许。

做法:

1、将豆芽掐去两头,放入凉水内淘洗干净,捞出控净水分。将韭菜择好洗净,切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

2、将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入精盐翻炒几下即成。

绿豆芽是再常见不过的蔬菜,富含维生素C和纤维素,能够清热降火解毒,还能减肥。粉条又香又滑又嫩,配上清脆爽口的豆芽,简直美味无比。绿豆芽炒粉条是一道常见的家庭美食,可以当作一道菜来吃,也可以当做主食。

做绿豆芽炒粉条首先需要准备材料。需要的有绿豆芽、粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。

在做之前提前用水把粉条浸泡两个小时,浸泡好之后,放入水里,煮开锅。把粉条煮熟,但是不要煮的太软,有一点儿硬最好,如果煮软了,再炒,很容易粘锅,口感也不好。之后可以用清水冲洗干净,控干水分备用。锅中放入适量油加入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味。然后放入清洗好控干水分的绿豆芽,迅速翻炒,放入生抽。这时候放入煮好的粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进粉条之后再放,如果炒豆芽就放,这样粉条颜色不好,豆芽会很黑。炒的时候一直要大火,不要小火炒。

最后放入米醋,翻炒均匀,让粉条和豆芽都吸满汤汁,锅里没有什么汤汁了,就放入适量盐,就可以出锅啦!记住粉条要炒到吸满汤汁,才会口感又嫩又滑哦。

这样炒出来的粉条超级下饭,特别香。大家可以在家里试着做一做哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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