柿子椒

柿子椒我们听过，柿子椒炒肉、柿子椒炒鱿鱼我们也都听过吃过，但还真没有看见有人荤腥不沾，只吃清炒柿子椒。那么，什么是清炒柿子椒呢？怎么才算是清炒呢？

所谓的清炒柿子椒其实和素炒柿子椒是一样的菜品。除了只用柿子椒这一种蔬菜进行烹饪以外，清炒柿子椒还有几个特色。

第一个特色是清炒柿子椒在炒制的时候，有意识地只加入一点点油。所以清炒柿子椒不是油腻的。

第二个特色是口味比较清淡，基本在炒制的过程中，只添加少许盐和味精我作为调味料。不会像柿子椒炒肉一样添加酱油或者老抽进行提味。所以清炒柿子椒比较适合口味清淡的人群。

我们生活中为了追求荤素搭配以及营养均衡等目标，都会将柿子椒炒肉或者柿子椒炒鸡蛋作为家常菜。很少有素炒柿子椒的，虽然多吃蔬菜有助于身体，但是不能只吃蔬菜。现在，很多小女生把蔬菜每天挂在嘴边。就让我们一起来学习一下素炒柿子椒的做法吧。

1、准备红、黄、绿三种颜色的柿子椒各两个以及盐、生抽等调味品。

2、将青椒洗净，去籽，切条备用。

3、热锅，倒油。待油热了之后，倒入备好的柿子椒进行翻炒。

4、加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。

5、开锅盖，加入少许盐、生抽、味精翻炒调味即可出锅。

“肉食主义者”为什么叫“肉食主义者”呢？就是因为它们不能在没有肉腥味的情况下吃东西。因此，就炒柿子椒而言，怎么的也得来几片肉吧。那么，肉炒柿子椒的做法是什么呢？

1、准备柿子椒、猪瘦肉、胡萝卜等材料。

2、将柿子椒洗净，切成块。也将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段备用。

3、锅里加油烧热放葱蒜爆出香味，将肉倒入翻炒。

4、将酱油倒入翻炒调色，再将柿子椒倒入翻炒。

5、再加入姜、盐、蒜以及胡萝卜进行翻炒。

6、加入鸡精调味即可出锅装盘。

一样食物的做法如何，决定这样食物会不会吸引人，能吸引多少人。像柿子椒炒肉这种比较家常的菜，怎么在家常味中弄出一点惊喜呢？让我们一起来看看柿子椒炒肉的做法吧。

1、准备柿子椒、猪瘦肉、胡萝卜等材料。

2、将柿子椒洗净，切成块。也将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段备用。

3、锅里加油烧热放葱蒜爆出香味，将肉倒入翻炒。

4、将酱油倒入翻炒调色，再将柿子椒倒入翻炒。

5、再加入姜、盐、蒜以及胡萝卜进行翻炒。

6、加入鸡精调味即可出锅装盘。

柿子椒一般人都将其作为一些菜品的搭配菜，起到调味或者调色的作用。但是，事实上，柿子椒是一种可以作为主菜的蔬菜之一。那么，柿子椒怎么做好吃呢？

【柿子椒爆炒鲜鱿】

1、准备鱿鱼、柿子椒、葱、姜等食材。

2、将鱿鱼洗尽，改花刀。柿子椒、姜、红椒切丝备用。

3、热油锅爆姜丝、红椒丝和柿子椒丝，下鲜鱿爆炒。

4、调入少量蚝油和盐起锅装盘即可。

【柿子椒炒鸡腿肉】

1、准备新鲜柿子椒、生鸡腿等食材。

2、柿子椒洗好，鸡腿进行解冻备用。

3、柿子椒切成均匀的大块，鸡腿肉剔除骨头肉切块，大蒜切片备用。

4、热锅冷油，放入鸡肉，快速滑熟透。

5、放入柿子椒，翻炒均匀，炒至柿子椒断生，调味装盘即可。

土豆在生活中无疑是受到广大老百姓的喜爱的一个食物，它可以做成洋快餐中的薯条、韩国风靡的薯塔、西餐中的芝士焗土豆等等。但是中国人最常吃的还是柿子椒炒土豆片。

“柿子椒炒土豆片”，顾名思义，就是以柿子椒和土豆片为此菜的主料，用大火进行简短的炒制。

柿子椒炒土豆片这道菜，土豆片爽滑香脆，柿子椒满嘴留香，十分开胃。