穿心莲

现在许多经济价值高的药用植物都会采用大批量种植，可以有效地减少种植成本，也可以满足市场的需求量。穿心莲现在所采用的一般是大田种植，当然我们在家里也可以尝试盆栽式的种植。

1、家庭种植：穿心莲通常也被称之为星星草，也有叫灯笼海棠的。穿心莲对土壤要求不高，特别好活。只要把它插在水里就长根须，或者直接剪斜茬直接插进土里，只要记得浇水，就可以成长得很好。在家里种植可以采取这种方式。

2、田间种植：穿心莲在一般土地均可种植，但以地势平坦，背风向阳、土质疏松，排灌条件好的地方为好，可净作、果园间作、多种作物套种。忌茄科作物为前茬，以免感染黑茎病，栽时注意使根系舒展，深浅合适，栽后及时浇水保湿。在种植期间，要抓好水分管理。穿心莲喜湿怕旱，对水分反应敏感，要经常保持湿润，但不宜过湿。还要抓好追肥。穿心莲生产需大量氮肥，必须适时追肥。打顶培土。再者，穿心莲以全草入药，当苗高30厘米左右摘去顶端，促使生长侧芽;同时结合中耕进行培土及除草，促使不定根生长以防倒伏。

穿心莲是一种清热解毒、保肝利胆的良药，同时也是一种非常可口的菜肴。一般来说，穿心莲的做法并不是很多，分别有：清炒、凉拌和做成窝头。下面我们介绍一下这几种做法：

1、凉拌穿心莲：准备好穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻；将穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。泡穿心莲的同时可以准备一下料汁。在碗中放入3勺食醋，两大勺白糖，加入生抽，加入一勺辣椒油，洒上芝麻，然后将其拌匀。做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

2、清炒穿心莲：首先准备好穿心莲，将其洗净，切成小段。把姜、蒜切成碎末，以备用。姜可以驱寒，穿心莲作为寒凉之物，加入姜进行翻炒，可以稍微中和其中的寒性，又不至于破坏其本身的功效。在热锅里放进油，放入穿心莲快速翻炒，放进姜蒜末，加入盐调味即可装盘。

3、杂粮菜窝头：准备好绿豆面、玉米面、白面、莜面、泡打粉、酵母，将所有的材料放进盆里混匀，加入适量水拌匀，不要太湿。因为还要加穿心莲，新鲜的穿心莲本身水分也很大；穿心莲洗干净，用刀或用手抓碎，拌入面团里醒30分钟；捏成小窝头放入蒸锅内，大火上汽后25分钟左右即可出锅。

凉拌穿心莲是一道非常有益的凉拌菜，不仅有效发挥了穿心莲的功效，而且也保留了穿心莲独特的风味。如果以穿心莲凉拌的时候需不需要焯水来区分的话，穿心莲的做法可以分为两种：

1、不需要焯水：在做凉拌穿心莲的时候可以不焯水，但需要将穿心莲洗干净，然后放入盐水里浸泡15分钟左右，以便除去它的里面的细菌，使其更加洁净。然后加入酱汁，直接拌匀即可。

2、需要焯水：有些人可能不习惯生吃，所以就将穿心莲过热水后再进行凉拌。只需要等水煮开，将洗好的穿心莲放入水中，煮一小会即可捞出，等穿心莲凉了之后，用准备好的酱汁拌匀即可。需要注意的是，焯水时不需要太久，不然则会失去了穿心莲的爽口，煮的过程中也会流失了一些成分。

穿心莲具有清热解毒的功效，平时上火热气的时候，炒一味穿心莲食用，可以起到降火的作用，一则无需吃药，二则对身体也有好处。炒穿心莲是非常家常的做法，在家中就可以动手制作，与其他清炒蔬菜的方式没有太大的区别。

1、首先准备好穿心莲，将其洗净，切成小段。

2、把姜、蒜切成碎末，以备用。姜可以驱寒，穿心莲作为寒凉之物，加入姜进行翻炒，可以稍微中和其中的寒性，又不至于破坏其本身的功效。

3、在热锅里放进油，放入穿心莲快速翻炒，放进姜蒜末，加入盐调味即可装盘。

穿心莲既然是一种药用植物，那么肯定具备了它自身独特的药效。俗话说：“是药三分毒”。那么，它除了具有独特的功效之外，也会带有一些副作用。那么我们食用的时候，就要注意自己的身体是否适合食用，食用的量应该是多少。下面我们来分析一下穿心莲的副作用都有哪些。

1、穿心莲本身是一种含毒性的植物，过多的摄入就会危害健康。穿心莲毒性很小，适量的服用是不会危害到人体的，就好像很多良药也是毒药一样，药的使用就重要的就是要讲究量，适量并正确地服用一般都不会产生问题。但是如果食用过多，就有可能会危害到人体健康。穿心莲也一样，如果大量摄入，就会导致中毒的现象。所以希望大家在服用的时候能够注意，不要认为这是中成药，认为药性不高就大量服用，这是错误的做法。应该征求医生，按需服用。

2、会产生过敏反应。每个人身体的体制都不一样，即便很多人对某样东西都不会过敏，并不代表所有人都不会产生过敏反应。有数据表明，穿心莲注射液肌肉注射后发生过敏反应的已有10余例。反应剧烈的表现为胸闷、气急、面色苍白、口唇青紫、出冷汗、脉搏细弱、血压下降等，反应轻的一般表现为腹痛、呕吐、哮喘、荨麻疹、丘疹、头晕，头胀、喷嚏等。

穿心莲胶囊在生活中，是很多人都熟知的一种用药。在感冒发热、咽喉肿痛时，往往只需要几片，就可以消除症状、恢复健康，因此穿心莲胶囊也是很多人家中的常用药。那么，关于穿心莲胶囊的基本知识你又了解多少呢？下面就让我们来学习一下。

穿心莲胶囊，具有清热解毒的作用，在咽喉肿痛、邪毒内盛、感冒发热、口舌生疮等方面都有着较好的疗效。在药品类型上，穿心莲胶囊是一种处方药，同时也是一种医保工商用药，需要医生开单方可取用。在用途上则是一种内科用药，就水饮用即可。它的主要成分是穿心莲，辅料则是淀粉。因此在功效等多个方面和穿心莲片都十分类似。

一般来说，每粒穿心莲胶囊中含有的穿心莲干浸膏含量是0.105克。同时，穿心莲胶囊是一种胶囊剂，其中的包含物是黄绿色或者墨绿色的粉末。食用起来会带有一丝苦味，这是因为其主要成分是穿心莲。

在用法用量上来说，穿心莲胶囊一般都采用口服方式，就水服用即可。一般一日吃3—4次，一次吃2—3粒即可。多吃反而多造成腹泻等不良症状。

关于穿心莲的临床试验目前并没有得出一个统一的定论，所以食用穿心莲片可能导致的不良反应目前都是不太明确的。所以在食用前应该询问医生，而不要自己妄下决定。同时，食用过程中也要注意一些食用禁忌，多加注意。