面包蟹

【导读】面包蟹听起来这么香甜可口的名字,在口感上面也的确不会令你失望哦,面包蟹身形较大,外形酷似面包,因此得了这个名字。在英国、新西兰等国家,吃面包蟹比较多,我国的南部沿海也有捕捞面包蟹的,喜欢吃海鲜的人千万不能错过这种美味的海蟹。

我们都知道吃螃蟹不能买死的,一定要是鲜活的,但是吃过海蟹的人就知道,海蟹是很难成活的,一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉,因此渔民们想到了一个好的保存方法,那就是熟冻,熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻,那么这种熟冻的面包蟹,我们买回来之后应该怎么吃呢?

吃熟冻的面包蟹前,大家需要把面包蟹解冻,这需要一点时间,先在锅中烧开水,水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右,这样的面包蟹就可以吃了,十分简单。

像面包蟹这样的海蟹,蒸来吃是最好的选择,这样可以最大限度保持蟹的原味,大家在买回这种熟冻的面包蟹之后,记得要掌握好火候,因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话,水分流失会比较厉害,这样里面的蟹肉就会老化,变得不好吃了。

喜欢吃咖喱的朋友可不要错过这道咖喱面包蟹,咖喱的味道比较重,和海蟹一起煮可以去掉海蟹的腥味,味道也很不错呢!看看咖喱面包蟹要怎么做吧。

准备材料:面包蟹、胡萝卜、土豆、咖喱、黄油、淀粉、姜、葱、椰浆、淡奶油

做法:

1、将面包蟹化冻,用生姜水稍稍焯水,这样可以不那么寒;

2、彻底解冻的面包蟹可以开始拆解了,去腮去嘴后,切成小块,把钳子的硬壳用刀背敲碎;

3、把红萝卜和土豆切成块状,蟹块在淀粉里充分翻滚后,稍微炸一下;

4、在锅中放入适量黄油,放入葱姜爆香,加入胡萝卜块和土豆块,中火不停翻炒直到熟透;

5、在锅中加入椰浆、咖喱块和炸好的蟹子,小火炖5分钟后加两碗清水再煮上10分钟;

6、放入入剩下的椰浆和少量淡奶油,翻炒几下就可以盖上盖子焖煮了,两分钟收汁即可出锅。

面包蟹是一种海蟹,有着十分诱人的鲜味,但是由于面包蟹的肉质比较松散,不如河蟹那么紧实,因此在烹制的时候更要把握好火候,面包蟹蒸来吃,需要蒸多久才能既好吃又不老呢?让我们来看看蒸面包蟹的正确方法吧。

材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法:

1、将面包蟹处理干净,去掉里面的内脏,用清水冲洗干净;

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;

3、将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;

4、把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

因此蒸面包蟹的时候,蒸个15~20分钟就行了,不要蒸太久影响肉质和口感,你get到了吗?

面包蟹是一种海蟹,营养价值是比较高的,蛋白质和微量元素的含量都很丰富,蛋白质可以给身体带来充足的营养,让身体更加健康和强壮,而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质,通过食物补充微量元素是最好的选择,

面包蟹中的蟹黄是具有清热解毒功效的,同时还具有很高的药用价值呢,具有杀虫的功效,还可以用来主治脚癣等症,而蟹壳还有理气止痛的功效。

面包蟹是海蟹的一种,它具有抗结核作用,结核病患者不妨在日常吃些面包蟹之类的海蟹,是可以帮助病情恢复的。

面包蟹的肉吃起来是绝对的赞!又厚幼嫩,橘红色的蟹黄,白玉般的脂膏,加上洁白的蟹肉,让人垂涎欲滴。那么这种蟹要怎么做呢?下面我们介绍两种面包蟹的做法。

辣炒面包蟹

材料:面包蟹、蒜头,辣椒、槐盐

做法:1、先把蟹处理干净,切成4-6块。

2、起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

4、把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

PS:1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、烹饪可是时间不能太长,否则,肉质太老,口感不好。

清蒸面包蟹

材料:面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法:1、蟹处理干净,装入盘中。注意肚皮向上,避免蟹黄流出。

2、锅中倒油,放入姜末炒香,再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟,至蟹壳变得鲜红鲜红的时候,就差不多熟了,可以取出放桌上了。

4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁,绝对让你食髓知味!

面包蟹是一种海蟹,它主要分布在太平洋海域,香港水域也有发现。面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,面包蟹的头胸甲为浅褐色,在眼区具一半环状的赤褐色斑纹,而在螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点,步脚尖端为褐色。

面包蟹一般有多大呢?雄性面包蟹头胸甲长62毫米,甲宽83毫米,而雌性面包蟹头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米,面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底中。

面包蟹是一种美味的海鲜食材,又叫元宝蟹、馒头蟹,它的外形好像一个巨大面包,每只螃蟹有两斤左右,这种蟹肉吃起来膏厚肉嫩,鲜美异常,在日本、韩国、印尼、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋都有产出。

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