面包蟹

我们都知道吃螃蟹不能买死的，一定要是鲜活的，但是吃过海蟹的人就知道，海蟹是很难成活的，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是熟冻，熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻，那么这种熟冻的面包蟹，我们买回来之后应该怎么吃呢？

吃熟冻的面包蟹前，大家需要把面包蟹解冻，这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

像面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味，大家在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃了。

喜欢吃咖喱的朋友可不要错过这道咖喱面包蟹，咖喱的味道比较重，和海蟹一起煮可以去掉海蟹的腥味，味道也很不错呢！看看咖喱面包蟹要怎么做吧。

准备材料：面包蟹、胡萝卜、土豆、咖喱、黄油、淀粉、姜、葱、椰浆、淡奶油

做法：

1、将面包蟹化冻，用生姜水稍稍焯水，这样可以不那么寒；

2、彻底解冻的面包蟹可以开始拆解了，去腮去嘴后，切成小块，把钳子的硬壳用刀背敲碎；

3、把红萝卜和土豆切成块状，蟹块在淀粉里充分翻滚后，稍微炸一下；

4、在锅中放入适量黄油，放入葱姜爆香，加入胡萝卜块和土豆块，中火不停翻炒直到熟透；

5、在锅中加入椰浆、咖喱块和炸好的蟹子，小火炖5分钟后加两碗清水再煮上10分钟；

6、放入入剩下的椰浆和少量淡奶油，翻炒几下就可以盖上盖子焖煮了，两分钟收汁即可出锅。

面包蟹是一种海蟹，有着十分诱人的鲜味，但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候，面包蟹蒸来吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？让我们来看看蒸面包蟹的正确方法吧。

材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法：

1、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏，用清水冲洗干净；

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；

3、将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；

4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

因此蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感，你get到了吗？

面包蟹是一种海蟹，营养价值是比较高的，蛋白质和微量元素的含量都很丰富，蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择，

面包蟹中的蟹黄是具有清热解毒功效的，同时还具有很高的药用价值呢，具有杀虫的功效，还可以用来主治脚癣等症，而蟹壳还有理气止痛的功效。

面包蟹是海蟹的一种，它具有抗结核作用，结核病患者不妨在日常吃些面包蟹之类的海蟹，是可以帮助病情恢复的。

面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。那么这种蟹要怎么做呢？下面我们介绍两种面包蟹的做法。

辣炒面包蟹

材料：面包蟹、蒜头，辣椒、槐盐

做法：1、先把蟹处理干净，切成4-6块。

2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

PS：1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、烹饪可是时间不能太长，否则，肉质太老，口感不好。

清蒸面包蟹

材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法：1、蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。

2、锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。

4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味！

面包蟹是一种海蟹，它主要分布在太平洋海域，香港水域也有发现。面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种，面包蟹的头胸甲为浅褐色，在眼区具一半环状的赤褐色斑纹，而在螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。

面包蟹一般有多大呢？雄性面包蟹头胸甲长62毫米，甲宽83毫米，而雌性面包蟹头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米，面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底中。

面包蟹是一种美味的海鲜食材，又叫元宝蟹、馒头蟹，它的外形好像一个巨大面包，每只螃蟹有两斤左右，这种蟹肉吃起来膏厚肉嫩，鲜美异常，在日本、韩国、印尼、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋都有产出。