海虾

【导读】海虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力,且其肉质松软,易消化。海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等,以对虾的味道最美,为食中上味、海产名品。那它有什么营养价值呢?海虾怎么做好吃呢?海虾怎么清洗呢?认真阅读本文,这些问题将一一为你解答!

孕妇可以吃海虾吗?孕妇是可以吃海虾的,但是即使能吃,也要注意挑选优质的海虾,还有控制吃海虾的量。

那么,孕妇为什么可以吃海虾呢?因为孕妇吃海虾的益处多多。

海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱的孕妇是极好的食物;海虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。另外,海虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

综上所述,孕妇是可以吃海虾的,因为吃海虾能给孕妇补充多种营养物质,增强孕妇的抵抗力,免于受病毒的侵扰。但是若孕妇多吃海虾过敏的话,那是万万不能吃的,因为不仅会伤害孕妇的身体健康,还会影响到胎儿的正常发育。

虽说海虾,小小的身躯,但是小小的身躯里面不仅含有丰富的营养,还掺杂这些许脏东西哦,因此在烹饪之前,我们要首先知道海虾怎么处理,才能更安全享用。

海虾的清洗工作,主要有剔除虾脑、清除虾肠、减掉虾尾巴,具体的操作步骤下面一起来围观一下:

1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了,继续,看看挤出来的泥肠。

温馨提示:

1、根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。

2、如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

红烧海虾是一道餐桌上常见的美食。海虾的肉质肥美且营养丰富,不仅含有人体所需的多种营养元素,多吃海虾还能帮助身体抵抗衰老,那么红烧海虾要怎么做好吃呢?下面妈网百科为各位吃货带来红烧海虾的做法!

材料:冰冻对虾、一盒葱、少许姜、少许植物油、一勺料酒、一勺白糖、少许老抽、一勺食盐、半茶匙

做法:

1、虾解冻后用自来水冲洗一下,剪去长须。

2、葱姜少许。

3、食盐半茶匙,白糖少许和一勺老抽调和在一个小碗里备用。另一个小碗是料酒。

4、坐锅热油一小勺后放葱根和姜片煸一煸。

5、倒入虾翻炒。

6、至全变色了,倒入料酒略盖一小会儿。

7、将食盐、白糖和老抽调和的汁倒入并拌炒。

8、加少许开水盖盖略4-5分钟。

9、汤汁收了时,加点葱末等点缀即可。

爱吃海鲜的朋友们都知道,海虾并不是每个季节都会有的,所以想吃海鲜只能买冰冻海虾,那么冰冻海虾要怎么做好吃呢?今天介绍的几种家常做法,不仅保留海虾的原汁原味,而且还让其更加的鲜美,营养成分也被完整的保留了下来。

白灼冻虾

材料:冻海虾、葱、姜、蒜

1、葱切段,姜切片。

2、烧一锅开水,水开后,倒一点儿料酒,放上葱姜,加约30毫升烹调油。

3、将不化冻的虾直接下锅煮,至虾熟捞出,配上蘸汁上桌即可。

南瓜炖海虾

材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法:

1、南瓜洗净去籽去皮。

2、切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)。

3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油,热锅。

5、油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。

6、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒。

7、炒至海虾变色,大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜块,不停翻炒。

9、倒入少许醋(或一小勺),翻炒。

10、倒入清水,刚好没过南瓜块。

11、放入一小勺盐。

12、放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。

13、炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。

清蒸海虾做法简单,只要将海虾处理干净,下锅一蒸就可以开吃了,简直是懒人吃货的理想吃法,那么清蒸海虾要怎么做呢?下面我们一起来了解一下吧!

原料:

海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。

做法:

1、海虾剥出虾仁,去除沙线,洗净。

2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀,腌20分钟入味。

3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

4、将海虾仁放入大盘内,上蒸笼蒸15分钟,上桌前撒上香菜段,淋上调味汁即可。

别看小海虾个儿小,其滋味和营养价值可丝毫不逊色一般的海虾呢,小海虾用来香炸或是油焖都是不错的选择,那么小海虾怎么做好吃呢?下面我们一起来了解一下吧!

香炸海虾

材料:海虾500g;佐料:淀粉30g、面粉50g、鸡蛋2个、葱20g、盐10g、调和油

做法:

1、海虾洗净滤水,去后筋,拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。

2、起锅下油,分片状油炸,变金黄可以装盘。

香煎海虾

材料:大明虾2只约300g,蒜茸、姜末各1茶匙5g,黄油1块约30g,鲜酱油2茶匙20ml,绍酒1茶匙5ml,香菜少许

做法:

1、先将明虾洗净,沥干备用。

2、平底锅加热,放入黄油,待熔化后爆香蒜茸、姜末,放入明虾干煎,撒上绍酒,5分钟后便可起锅(切记炉火不能 太旺)。

3、装盘时将明虾交叉叠放,以香菜点缀,盘周撒入鲜酱油,美食即可上桌。

南瓜炖海虾

材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法:

1、南瓜洗净去籽去皮。

2、切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)。

3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油,热锅。

5、油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下。

6、放入海虾翻炒。8、放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒。

7、炒至海虾变色,大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜块,不停翻炒。

9、倒入少许醋(或一小勺),翻炒。

10、倒入清水,刚好没过南瓜块。

11、放入一小勺盐。

12、放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮。

13、炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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