河虾

【导读】吃虾的季节到了,大家又可以大吃虾界了,爱虾人士们,该是你们出动的时候了。虾有很多种,河虾就是其中一种,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得大家的青睐。那么河虾的做法大全是什么呢?河虾的营养价值有哪些呢?河虾的食用禁忌是什么呢?河虾的食谱有哪些呢?下面我们一起来看看吧!

干河虾怎么做好吃呢?这个要依据个人口味而定。有人觉得煮粥好吃,有人觉得炒西兰花好吃,有人觉得爆炒干河虾好吃。但是不管是哪种做法,其总能找到知音之人。下面推荐一款营养易做的干河虾美食——西兰花炒干河虾,不知道你是否是它的知音呢?

西兰花炒干河虾

材料:100g西兰花,100g干河虾,15g大蒜,15g红辣椒,1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油

步骤:

1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎厚切,大小刚好入口即可;

2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一下,沥干水,放在一旁备用;

3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一边待用;

4、将蒜切碎,开火,倒油,将蒜粒小爆一会儿;

5、将辣椒和大干河虾放入锅中,用中火炒,至大干河虾变红,倒入少许料酒,继续炒;

6、将西兰花倒入大干河虾中,开大火,迅速爆炒,加盐、加鸡精,炒匀,即可上碟。

盐水河虾是河虾美食当中的其中一种最为经典的做法,但是对于零厨艺基础的厨房小白痴来说,即使再经典也不知道从何下手。下面,妈网百科教你详细的盐水河虾的做法,让你轻易享受美食。

盐水河虾的做法一

材料:河虾300g 、盐3g、姜3片、料酒2大勺、葱1根、胡椒粉2g

步骤:

1、300克河虾用清水漂净;

2、锅里放一小碗清水,水开,放姜片,放下河虾;

3、煮开4分钟,放些盐,料酒,胡椒粉,葱花;

4、装盘即可。

盐水河虾的做法二

材料:活海虾300克、生姜数片、香葱2根、桂皮1小块、八角1朵、香叶2片、盐1茶勺、料酒1汤勺

1、把活虾洗干净;

2、准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。(正常情况下再加些花椒);

3、锅里注入适量水,加入所有香料,调入盐,盖上盖子煮开;

4、在烧水的同时,用牙签挑去虾线;

5、水开后,下入虾,调入1汤勺料酒;

6、水再次烧开后,稍微煮一下即可。

小窍门:

1、做盐水虾最好要买活虾,而且不要挑选那些虾皮很软的虾。

2、如果是像我这样吃热的,煮好后就可以了。如果是做冷盘,那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却,然后把煮好的虾浸泡在里面,同时覆盖上冰快,放在冰箱冷藏一下再吃,这样的虾口感更脆。

3、蘸料的话,依据自己的喜好调制即可,可以是生抽、醋和蒜茸,可以是香油和醋,可以是芥末、生抽和醋,只要是自己喜欢的就可以。

爆炒美食向来都大受人们的欢迎,因为其有着十分沁人心脾的美味。而作为爆炒系列美食的爆炒河虾更受人欢迎,那么爆炒河虾的做法是怎样的呢?下面介绍了两种做法,哪种方便就按哪种来吧!

爆炒河虾的做法一

材料:河虾250g、青椒1个、胡萝卜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、醋适量、鲜抽适量

步骤

1、青椒与胡萝卜洗净,切丁待用;

2、锅里油热,放下姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒放入洗净的河虾爆香;

3、放入青椒,胡萝卜,快炒;

4、待河虾稍微有些转色,加一点醋煸炒;

5、放糖,盐,料酒,鲜抽,放些胡椒粉煸炒至汁干即可装盘。

烹饪小技巧:放些醋,虾壳更脆,有利于补钙;不放水,只放一点料酒,炒至汁干就可以了。

爆炒河虾的做法二

材料:河虾、葱、姜、蒜、大料、辣椒、花椒粉、咖喱粉(只含两种姜粉和丁香粉)、酱油、醋、料酒、糖、盐

步骤:

1、把河虾洗净用盐和咖喱粉进行腌制10分钟;

2、往锅里倒油,再放入葱姜蒜、大料、辣椒、花椒粉;

3、待爆出香味后倒入河虾,翻炒几下倒入酱油、醋、料酒、咖喱粉;

4、看河虾已经完全变色后再把糖、盐放到锅里,在炒一炒就完成了!

青椒炒河虾的做法是怎样的呢?其实说简单也简单,说难也难啦!简单的是,无非就是准备好青椒和河虾,然后按照一般的炒菜步骤就行烹饪揭开。难的是,若想要吃的话,就要选择优质的食材,适合的食材,恰当的处理方法,还有一定的厨艺。是不是觉得好难呢?不用怕的啦,下面为介绍两款青椒炒河虾的做法,让零厨艺基础的你也能轻易享受美食啦!

青椒炒河虾的做法一

材料:河虾、青椒、油、盐、茶叶、蒜末、生抽

步骤:

1、洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红了;

2、洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿,香味扑上来撒盐,把开始泡好的茶叶捡到锅子里(说了有用的吧!)再炸一下,喷茶叶水,闷一闷;

3、倒入青椒,蒜末,翻几翻,滴几滴生抽,掂掂锅,即可装盘上桌。

青椒炒河虾的做法二

材料:新鲜河虾250克、青椒2个、盐

步骤:

1、河虾洗净 ,用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西;

2、处理好的虾和把青椒切成丁;

3、锅中放油,烧热;

4、先倒青椒翻炒,青椒味道出来后,把虾到入锅里;

6、虾壳变色后,加盐。快速翻几下,即可出锅。

对于忙碌的白领一族来说,下班后一个泡面就解决一餐了,但是这样其实是非常不好的。那么吃些什么既能营养好吃又能方便快捷呢?河虾炒鸡蛋就是个不错的选择,那么河虾炒鸡蛋的做法是怎样的呢?下面来仔细看看!

河虾炒鸡蛋的做法

材料:河虾100g,鸡蛋2枚,香葱1根,盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

步骤:

1、河虾洗净剖开背部,从虾尾处抽出虾线;

2、鸡蛋在碗中打散,香葱切碎备用;

3、大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热,放入鸡蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩余的油烧至五成热,放入河虾翻炒1分钟,放入炒熟的鸡蛋、调入盐,撒上香葱碎即可。

温馨提示:

河虾炒鸡蛋虽然烹饪的时间比较快捷,但是在材料的处理时间上是比较耗时的。因此白领们若想快点解决温饱问题的话,可以选择在悠闲的周末处理好冰鲜的河虾放入冰鲜冷藏,然后有需要吃的时候,就拿出来简单处理下就可以鸡蛋咯。

清爽可口的芹菜遇上香酥可口的河虾,自然而然地就结合成了吊人胃口的河虾炒芹菜。那么美味的河虾炒芹菜的做法是怎样的呢?下面一起来学习一下吧!

河虾炒芹菜的做法一

材料:芹菜100g、小河虾100g、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量

步骤:

1、芹菜洗净,斜着切条,备用;

2、小河虾洗净,放盐、料酒腌一会儿;

3、葱、姜、干辣椒切好;

4、坐锅,放油,炒香葱、姜、干辣椒;

5、倒入芹菜,翻炒一会儿;

6、倒入小河虾翻炒均匀;

7、放盐、醋、酱油,翻匀即可装盘上桌。

河虾炒芹菜的做法二

材料:小河虾300g、芹菜2颗、油适量、盐适量、白糖2g、料酒10g、鸡精少许、香油少许

步骤:

1、小河虾剪去虾须洗净;

2、炒锅倒少许油烧热爆香葱花;

3、倒入小河虾翻炒,淋入料酒;

4、炒制河虾变色发红盛出;

5、原锅再加少许油爆香葱姜;

6、倒入焯烫过的芹菜翻炒,加入少许白糖,加盐翻炒均匀;

7、再放入河虾继续翻炒;

8、加少许鸡精,淋入少许香油,翻炒均匀关火。

烹饪小技巧:

1、小河虾要提前炒至一下,然后在混合其他配菜,既能保鲜有不回使肉质变老。

2、芹菜可提前焯烫,加少许盐保持色泽碧绿。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 干河虾怎么做好吃
  • 盐水河虾的做法
  • 爆炒河虾的做法
  • 青椒炒河虾
  • 河虾炒鸡蛋
  • 河虾炒芹菜
  • 相关百科
热门推荐