爆炒河虾的做法

【导读】有种甜,会甜进心里;有种香,会沁人心脾。而爆炒河虾就是一款会香到,沁人心脾的美食。那么对于这样一款美食,你知道爆炒河虾的做法是怎样的吗?你知道爆炒河虾有哪些营养功效吗?你知道爆炒河虾有哪些食用禁忌吗?吃货们,还在等什么呢?赶紧跟随妈网百科的脚步一起来深入了解吧!

爆炒美食向来都大受人们的欢迎,因为其有着十分沁人心脾的美味。而作为爆炒系列美食的爆炒河虾更受人欢迎,那么爆炒河虾的做法是怎样的呢?下面介绍了两种做法,哪种方便就按哪种来吧!

爆炒河虾的做法一

材料:河虾250g、青椒1个、胡萝卜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、醋适量、鲜抽适量

步骤

1、青椒与胡萝卜洗净,切丁待用;

2、锅里油热,放下姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒放入洗净的河虾爆香;

3、放入青椒,胡萝卜,快炒;

4、待河虾稍微有些转色,加一点醋煸炒;

5、放糖,盐,料酒,鲜抽,放些胡椒粉煸炒至汁干即可装盘。

烹饪小技巧:放些醋,虾壳更脆,有利于补钙;不放水,只放一点料酒,炒至汁干就可以了。

爆炒河虾的做法二

材料:河虾、葱、姜、蒜、大料、辣椒、花椒粉、咖喱粉(只含两种姜粉和丁香粉)、酱油、醋、料酒、糖、盐

步骤:

1、把河虾洗净用盐和咖喱粉进行腌制10分钟;

2、往锅里倒油,再放入葱姜蒜、大料、辣椒、花椒粉;

3、待爆出香味后倒入河虾,翻炒几下倒入酱油、醋、料酒、咖喱粉;

4、看河虾已经完全变色后再把糖、盐放到锅里,在炒一炒就完成了!

爆炒河虾的营养价值其实没有原本河虾的营养价值高,因为在爆炒的过程中流失了部分营养。但是不管怎样,其还是具备基本的河虾的营养的。下面一起来看看吧!

1、爆炒河虾含有氨基酸。河虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味 就越高。

2、爆炒河虾含有脂肪。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

3、爆炒河虾富含钠。钠可以调节渗透压,维持酸碱平衡;维持血压正常;增强神经肌肉兴奋性。

4、爆炒河虾富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、爆炒河虾富含钙。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。

6、爆炒河虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。

即使再好吃的美食,若没有一定功效的支撑,也不会广受人们的欢迎。这也说明了一点, 爆炒河虾之所以能受到那么多人的喜欢,除了其具备美味外,其还含有一定的功效。那么,爆炒河虾的功效有哪些呢?主要有一下4点:

1、爆炒河虾可以增强人体免疫力:河虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补 肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、爆炒河虾可以让人经历集中:爆炒河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。河虾中含有三种重要的脂肪酸, 能使人长时间保持精力集中。

3、爆炒河虾可以预防高血压:河虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很 好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张 冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4、河虾可以消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

爆炒河虾,一看其菜名,就知道是一道热气的菜,因此一般上火的人都不适宜食用。那么除了上火的人不能吃外,还有哪些人不能吃呢?

爆炒河虾的禁忌人群

1、宿疾者、正值上火之时不宜食爆炒河虾,否则会火上浇油,难以扑灭;

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃爆炒河虾,因为老年热本来就不适宜吃那么油腻的食物,吃多了会引起高血压等等疾病;

3、患有皮肤疥癣者忌食爆炒河虾,否则会加重皮肤病的病情。

4、爆炒河虾,是一道美味且营养的食物,但是因其烹饪方式的问题,导致其热量上涨了不少,因此对于想保持身材或者正在减肥的人们,也要尽量少吃爆炒河虾。

5、虽然河虾对于产后恢复身体有一定的帮助,但是对恢复期的病人来说,饮食还是要清淡点,不要食用爆炒河虾咯。

爆炒河虾吃多了好吗?爆炒河虾吃多了肯定是不好的。

相信大家都知道物极必反的道理,吃多了爆炒河虾对身体肯定会造成一定的危害,妈网百科简单总结3点,如下:

1、爆炒河虾吃多了会让肝脏、肾都苦不堪言

人体所需的营养物质都是有一定量的要求的,因此若爆炒河虾吃多的话,就会导致某些营养物质摄入过多,而胃还能好好进行消化,从而导致了身体的负荷加重,从而影响身体的健康。

2、爆炒河虾吃多了会容易发胖

河虾虽说热量低,但是爆炒河虾的热量就会加大几倍,因此吃多了也会积聚过多的脂肪,若不能及时转换成热量,就会变成脂肪囤积下来,从而导致肥胖。

3、爆炒河虾吃多了会容易长痘痘

爆炒河虾是一种比较油腻且上火的食物,因此对于部分来说,大量吃爆炒河虾的话,就会很容易引起内分泌失调,引起脸上冒痘痘。因此,对于女性朋友来说,还是要尽量少吃刺激性类的食物,对身体健康,对美丽的容颜都不利。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 爆炒河虾的做法
  • 爆炒河虾的营养
  • 爆炒河虾的功效
  • 爆炒河虾的禁忌人群
  • 爆炒河虾吃多了好吗
  • 相关百科
热门推荐