田螺

田螺肉以其丰腴细腻、味道鲜美而闻名，被誉为“盘中明珠”。作为一种天然的高蛋白、低脂肪、高钙质的动物性保健食品，田螺不仅适合日常饮食，还具有多种健康益处。

根据每100克田螺的可食部分分析，其主要营养成分如下：

田螺富含维生素A，每100克含有130国际单位。维生素A有助于调节眼睛适应光线的能力，降低夜盲症和视力退化的风险。此外，它还能缓解眼球干燥和结膜炎等眼部问题，验证了传统中“石螺明目”的说法。

田螺中的高蛋白质含量有助于维持体内钾钠平衡，消除水肿，调节血压，并提高免疫功能。同时，它对儿童和青少年的生长发育也具有积极作用。

田螺富含钙，每100克含有1357毫克钙，是骨骼发育的重要原料。钙不仅能促进身高增长，还能调节酶活性、神经和肌肉活动，保持心律稳定，降低心血管通透性，并控制炎症和水肿。

田螺的铁含量高达19.8毫克/100克，是造血的重要元素，有助于缓解缺铁性贫血。

田螺的脂肪含量仅为0.2克/100克，是贝类食物中脂肪含量最低的之一，同时其蛋白质含量却是最高的，堪称营养的优质选择。

田螺还富含铜，这种微量元素对血液、中枢神经、免疫系统以及头发、皮肤、骨骼组织的健康至关重要。此外，铜还参与肝脏、心脏等内脏器官的功能调节。

田螺不仅是美味佳肴，更是一种营养丰富且健康益处多多的食品。通过合理摄入田螺，可以为身体提供多种必需营养素，助力健康生活。

田螺是一道风味独特的美食，因其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。以下介绍两种经典的田螺制作方法，供参考。

以上两种田螺的制作方法各具特色，无论是豆豉紫苏的香浓，还是酸甜红烧的开胃，都能为餐桌增添一份美味。

田螺是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然食品，富含人体所需的多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。与其他贝类（如鲍鱼和河蚌）相比，田螺的蛋白质含量最高，而脂肪含量最低，是贝类食物中营养成分最丰富的代表之一。

田螺富含维生素A，这种营养素对视力调节具有重要作用。适量摄入田螺可以预防夜盲症和视力减退，还能辅助治疗多种眼部疾病。

田螺是钙的优质来源。钙是促进骨骼发育的重要成分，直接影响身高和骨骼健康，适合儿童、青少年和老年人食用。

田螺中含有丰富的铜元素。铜对人体血液循环、中枢神经、免疫系统以及头发、皮肤、骨骼组织的健康发育有重要作用，同时还对大脑、肝脏和心脏等器官的功能起到支持作用。

田螺含有较高的铁元素，适合缺铁性贫血患者食用，有助于改善贫血症状。

田螺不仅是一种营养丰富的食品，还具有多种健康功效，对人体的生理功能和疾病防治有重要作用。

田螺是一种常见的贝类食物，其味道鲜美，营养价值丰富。田螺富含蛋白质、钙、铜、锌等多种营养素。在所有贝类食物中，田螺的蛋白质含量位居前列，而脂肪含量却相对较低，是一种高蛋白、低脂肪的优质食材。

尽管田螺营养丰富，但孕妇在食用时需格外谨慎。田螺生活在水体中，容易携带大量寄生虫，尤其是来源于污染水域的田螺，其寄生虫含量可能更高。

如果孕妇食用了未彻底清洗或未煮熟的田螺，这些寄生虫可能通过母体传递给胎儿，从而导致胎儿患上某些疾病。这对孕妇和胎儿的健康都存在潜在威胁。

孕妇在饮食上应注重多样化，确保营养均衡。可以选择其他富含蛋白质、钙和微量元素的食物，如鱼类、瘦肉、鸡蛋和奶制品，以满足孕期对营养的需求。

同时，避免食用寄生虫风险较高的食物，以降低疾病风险，保障自身健康和胎儿的正常发育。

田螺虽营养丰富，但孕妇应尽量避免食用，以防止寄生虫感染对胎儿和自身健康造成不良影响。