卫生部的调查表明,中国人普遍缺乏维生素A、维生素B族、维生素C、铁和钙等营养素,尤其是儿童。2岁以内婴儿贫血患病率为24%,3~12岁儿童维生素A缺乏率为9%,维生素A边缘缺乏率为45%。全国城乡钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41%。
所以,我告诉Vicky,让小梅戒掉所有含糖食品,吃全麦类,多吃鱼类、蛋类、蔬菜、水果和坚果。最好选择有机或绿色食品,用水浸泡果蔬,清洗干净,尽量生食。每天补充高品质的多种维生素矿物质、深海鱼油和亚麻籽油。几个星期后,小梅变得平静多了。几个月后,学习成绩明显提高。半年后,Vicky非常高兴地告诉我,小梅当上了班长。
养育健康孩子分阶段营养食谱
孩子如果一开始食用有机营养食品,长大后就会远离有害垃圾食品,也就更不易得病更健康。现在就让我们看一下从孩子的孕育、出生到成长应该如何饮食吧。
・每天三餐;
・每天饮水8杯,饮用矿泉水或过滤水;
・每天生食多叶绿色蔬菜3次,或喝3杯果蔬汁,最好选择有机的;
・零食以水果、坚果和种子为主,少吃甜食,不用咖啡和烟酒;
・选择有机、绿色、全麦食品;
・选用冷榨亚麻籽油或核桃油,少用其他植物油;
・每周至少吃3次鱼或5次有机鸡蛋,也可以每天喝鱼汤或骨头汤;
・适当补充高品质维生素B族(包括叶酸)、锌、铁、钙、镁和深海鱼油。
喂奶妈妈饮食:
・每天三餐,外加两次零食;
・每天饮水10杯,饮用矿泉水或过滤水;
・每天吃5次水果,最好选择有机的;
・零食以水果、坚果和种子为主,不吃甜食;
・选择有机、绿色、全麦食品;
・选用冷榨亚麻籽油或核桃油,少用其他植物油;
・每周至少吃3次鱼或5次有机鸡蛋;
・每天1片高品质多种维生素矿物质片,1粒深海鱼油胶囊。