孕早期食谱家常菜大全

孕早期食谱家常菜做法

孕早期女性所需营养成分不算多，但会有妊娠反应，所以饮食应起到开胃作用。以下是几款适合孕早期的食谱家常菜做法：

一、莴笋炒虾仁

• 主料：莴笋1根、基围虾150克
• 辅料：朝天椒1个、杭椒1个
• 调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
• 做法：1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。2.坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）。

二、栗子鸡块

• 主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
• 调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
• 做法：1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。2.栗子去壳煮熟。3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备用。4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖。5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火。6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。

三、小米蒸排骨

• 主料：猪大排500克、小米150克
• 调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克
• 做法：1.准备材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。2.把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。3.猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。4.放入准备好的姜末。5.把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时。6.取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可。7.把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。8.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。

四、彩椒玉米炒鸡丁

• 主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克
• 辅料：彩椒3个、黑木耳50克
• 调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量
• 做法：1.将彩椒洗净，切小丁；黑木耳切小丁。2.鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。3.炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。4.锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2 - 3分钟，加入鸡汤略煮。5.倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。

五、叉烧带鱼

• 主料：带鱼400克
• 调料：色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙
• 做法：1.带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右。2.将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上。3.平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟。4.将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁。5.将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中。6.待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

以上几款食谱特别适合孕早期女性食用，不仅营养丰富，还能起到开胃健身的效果，孕早期女性可适当食用。