猪蹄汤

【导读】炖猪蹄汤,符合冬季多喝汤水保暖的主题,不过炖猪蹄汤是不能多喝的,因为汤会腻腻的,喝多了,或者不小心吃多几块猪蹄,小心变成救生圈!炖猪蹄汤也简单,可不是只有师奶能炖好的,妈网百科教你零经验炖出好喝的猪蹄汤。首先,对半开猪蹄,之后放入热水中焯3-5分钟捞起,之后所有食材通通扔进锅里炖2个小时开喝,就这么简单!

冬天好冷要怎么过活,尤其是南方湿热冰凉的天气,没有暖炉活得比较艰难。没有暖炉不要紧,有个汤锅就够了,愉快的决定每天都炖汤喝吧,让北方的筒子也羡慕羡慕,没有暖炉南方的童鞋也过得好欢乐啊。不过平时上班太忙,或者带娃好辛苦没多少时间熬汤啊,其实你可以准备好食材放入冰箱,要炖汤的时候就拿出来啦,一样能愉快的炖猪蹄汤喝哦!

【黄豆炖猪蹄汤】

食材:黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。

步骤:

1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦,提前泡3-4个小时就ok了。

2、猪蹄洗净啦,剁成块,之后放入热水中,加入料酒和姜片,焯3-5分钟后捞起。

3、首先将猪蹄炒一炒啦,这样更入味,锅中放油烧红,放入猪蹄、白糖翻炒。

4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒,接着要准备汤锅了窝。

5、汤锅加入适量清水,放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。

6、最后加入盐调味就ok了,敞开肚皮吃喝吧!

黄豆在烹饪的过程中不容易熟,而猪蹄煮烂也需要费心的烹饪。黄豆猪蹄汤的做法是否很难呢?别担心,其实做出美味的黄豆猪蹄汤很简单,一起来学习吧!

黄豆猪蹄汤

食材:猪蹄、干黄豆、大葱、姜、黄酒、盐、白胡椒粉。

做法:

1、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过,颜色发乌的就是不新鲜了;

2、猪蹄剁成小块(店家可以代劳的)。放入凉水锅中,飞水(就是这样任性!);

3、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段,姜切片;

4、干黄豆提前一晚浸泡,之后冲净沥干;

5、所有材料入高压锅中,倒入适量水,喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐;

6、选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可!

妈网百科叨叨叨:可以单把猪蹄再回下锅,放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿,就会颜色浓郁,香喷喷的了。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶。而明胶能够很有效的改善机体生理功能。经常吃猪蹄汤还能够防止皮肤过早褶皱,并且还能延缓皮肤衰老呢。怎么样,心动了就赶紧来看看高压锅猪蹄汤的做法吧!

高压锅猪蹄汤

食材:猪蹄、花生、盐、姜、葱、花椒、八角。

做法:

1、先准备好上述所需食材;

2、然后将猪脚凉水入锅煮开一分钟,去除杂质;

3、准备好配料,喜欢吃姜的可以多放姜,而且姜还能去除腥味哦;

4、将所有材料放入电压力锅,加适量的水;

5、设定好程序,压力锅开始工作;

6、等煮熟之后,泄压装盘就可以食用啦!

妈网百科提示:猪脚一定不要忘记飞水去除杂质哦。

坐月子喝猪蹄汤,其实和平时一样就可以了,用猪蹄炖花生能起到丰胸以及催乳的效果哦,挤不出来真的令人忧伤又捉急呢,一直都挤出来的话只好狠心喂奶粉了,真心疼这小家伙。那月子里应该怎么煲汤才能起到催乳的效果呢?可以试试通草墨鱼猪蹄汤哦,下面贴出做法,一步两步跟着做吧。

【通草墨鱼猪蹄汤】

原料:猪蹄、墨鱼、红枣、通草、姜、盐。

做法:

1、买2-3只猪蹄,洗净剁块,然后放入热水中焯3-5分钟,加入料酒和姜片哦。

2、墨鱼要浸软,洗净之后切块。通草准8克左右,洗净备用。

3、汤锅中放入猪蹄、墨鱼、通草、姜片以及红枣,大火煮开后转小火炖2个小时候左右。

4、最后加入盐调味就可以饮用了。

猪蹄不仅可以红烧,还可以煮汤,而且煮出来的汤清新而不乏滋味。搭配女人佳品黄豆和补铁佳品海带,小编只能说,这汤绝了,大家赶紧收!

猪蹄黄豆海带汤的做法

主料:猪蹄2个

辅料:黄豆4两,海带3两(干品),枸杞子适量

调料:食盐适量,鸡粉适量,葱适量,姜适量

做法:

1、提前一天浸泡干海带和黄豆。第二天将大葱阶段;姜切大片;泡好的海带切成片。

2、猪蹄必须冲洗干净,如果可以的话建议用食醋搓洗几遍,这样异味会大大地被消除。

3、洗好的猪蹄用中间一分为二,砍成大块,最好可以顺着骨头的缝隙来砍,这样不会产生太多的碎骨。

4、准备汤锅,猪蹄冷水下锅,焯水5分钟后捞起来沥干水分,这样可以去除血污。

5、准备炒锅,热锅后倒入色拉油,等到油温热到6成熟的时候,倒入姜葱爆香,放入猪蹄快速翻炒,加入花椒酒适量。

6、将炒锅两种的猪蹄倒入已经准备妥当的汤煲里面,加入热水浸没猪蹄。

7、开大火煮半个小时,期间不断地撇去浮沫,半小时后就调成中火。

8、放入黄豆继续煮40分钟,此时放入海带和枸杞。

9、开大火继续煮30分钟,最后加入食盐和鸡粉调味就大功告成了!

黄豆向来都非常受女性们的欢迎,甚至连黄豆的制品,如豆浆、豆腐都深得宝妈们的心,因为吃黄豆不仅可以让女性变得更漂亮,搭配猪蹄一起煲汤,还能起到抗衰老的作用呢。

黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白,这些胶原蛋白可以被人体吸收,从而增加皮肤的弹性和韧性,从而延缓肌肤的衰老。

同时,猪蹄还有强筋和健骨的作用,如果你身体比较瘦弱,而且刚经历大病一场话,就可以多吃猪蹄。

此外,猪蹄在促进青少年生长发育的同时,还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

最后,对于产妇来说,多喝猪蹄汤还能促进乳汁分泌,缓解缺乳症。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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