t骨牛排

【导读】每逢情人节、圣诞节,西餐厅都爆满了成双成对的情侣好么!如果你还是单身狗一个,还不懂得点牛排,那就赶紧学起来啊,不要等到与意中人的TA共度烛光晚餐之夜的时候,才发现自己的功课没做足,到底点什么牛排喝什么酒?今天妈网百科就准备好为各位童鞋们开讲了,介绍t骨牛排是什么,t骨牛排搭配什么酒好,对这些一窍不通的你,赶紧学起来吧!

t骨牛排是什么?顾名思义,肯定和字母T有关联。原来在牛的上腰部位,有一块带着如同字母T的骨头,是由脊肉、脊骨以及里脊肉构成的一大块牛排。

t骨牛排从中间的骨头开始,两边都是不同部位的牛肉哦,所以这一类牛排也深受第一次“锯扒”的人们以及美国人的喜爱,t骨牛排最适合烧烤来吃,而且3分、5分、7分熟的t骨牛排可以呈现出非常丰盈的口感,不仅可以品尝到油腴的菲力,还能吃到爽韧的沙朗。

t骨牛排和其他类型的牛排不同,形如其名,t骨牛排的外形也很像英文字母T,在T型的骨头里面,有着两种不同部位的牛肉。很多人担心不懂得如何烹调t骨牛排,今天百科小编就带大家一起来学习,让t骨牛排在你手中变得又嫩又滑!

准备材料:t骨牛排1块,橄榄油、黑胡椒以及海盐等适量。

做法:

1、买回来的如果是冰冻的t骨牛排,就先放在室温下30分钟左右,在牛排两边肉多的位置均匀滴撒上等量的海盐和黑胡椒粉,黑胡椒最好是颗粒现磨成粉的。

2、接着涂抹上少量的橄榄油(为的是不粘锅,也可以在锅上面涂抹)。

3、此时将烤箱预热300F,大概150摄氏度。

4、准备平底锅,如果有铸铁锅就更好了。将锅烧得很热很热,加入少许橄榄油,摊开,继续加热到想要冒烟。

5、调成中火,放入牛排,第一面煎的时间为3分钟左右。

6、翻面,第二面煎1-2分钟就可以了。

7、将牛排摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,t骨牛排不算厚,所以可以做成四分熟,大概烤3分钟左右,当然还得考虑牛排的厚度哦。

8、烤好之后,拿出牛排,要静置10分钟,这一步非常重要,为了封锁住牛排的鲜嫩多汁,切勿一拿出来就切开。

9、刚才煎牛排的时候锅里面还有酱汁,此时重新开火,加入少许清水或者黄油,烧到汁液浓稠,浇在牛排上面就可以了。

t骨牛排深受很多中国人的喜爱,特别对于食肉族来说,不仅分量足,而且“骨边肉”更符合TA们的口味。说到t骨牛排,让人们纠结的是吃几成熟的才好!

t骨牛排几分熟好吃?3分熟、5分熟或者7分熟。

t骨牛排其实也叫做丁骨牛排,由骨头分开的两侧肉,一边是菲力,一边是西冷,这类型的牛排也受到很多美国人始终如一的喜爱。t骨牛排其实就是牛背上的脊骨肉,可以一次性品尝到油腴或爽俐,建议可以煎制或烧烤熬3-7分熟哦!但如果你接受不了的话,其实t骨制作成全熟,也很香。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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