鸡胸脯肉
鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一，对于鸡胸脯肉的做法有很多种，它既可以炒着吃，也可以煮着吃，而对于水煮鸡胸脯肉的话，那里面除了可以放鸡胸脯肉以外，里面的食材可是看你心情。随意搭配咯！下面，我们就跟着妈网百科来具体的了解一下关于鸡胸脯肉的烹饪方法吧！
材料：无骨去皮鸡脯肉4块（约570克），鸡汤720毫升，不甜的雪莉酒或白酒3汤匙，香料（荷兰芹、百里香和月桂叶）1束，混合蔬菜，如芦笋、玉米棒、青花菜（西兰花）、胡萝卜、白花菜（花椰菜、椰菜花）、韭葱和皱叶甘蓝等680克，装饰用新鲜荷兰芹（洋香菜）少许，切碎
做法：
1、拿一个烘烤用的大瓦锅，再放入鸡脯肉、鸡汤、雪莉酒或白酒和香料束。沸后转小火，盖上锅盖再煮20分钟，撇去浮沫。同时，将所有蔬菜切成适合入口的小块。
2、鸡肉煮到20分钟时，加入蔬菜。盖上锅盖，续煮5分钟，至蔬菜变软、鸡肉肉汁不带血色，取出香料束扔掉。
3、将鸡汤和蔬菜舀入餐盘，鸡肉放在最上面（可按喜好切成小块），撒上荷兰芹，即可上桌。
这道水煮鸡胸脯肉的做法就是如此的简单，喜欢吃的朋友们不妨在家做一做哦！如果想吃其他的食材的话，还可以一边煮一边添加自己喜欢吃的美食呢，自由组合任你搭！
很多人都吃过鸡胸脯肉，有些人是因为它的肉质细嫩，口感较之其他的肉类要好，所以爱上了它，有些人是因为它的营养价值丰富，而对于“情有独钟”，而对于想要保持好身材的吃货来说，好吃很重要，营养价值很重要，更重要的是鸡胸脯肉的热量与同类的食材比起来是很低的哦！这才是他们 对于鸡胸脯肉“一见钟情”的原因啦！
对于100公克的生鸡胸肉，其中含有30克的蛋白质、67克的水分，133卡的热量，含有少量的脂肪；其实与其他的同类食材相比较，鸡胸脯肉本身的热量是不高的，但这也要依烹煮方式而定，例如100公克的去皮烤鸡胸肉大约是165大卡，但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡，热量差了100大卡之多。
下面，为大家介绍一道鸡胸脯肉减肥食谱：准备好鸡胸脯肉，番茄，黄瓜，胡萝卜，生菜，牛奶，沙拉酱，橄榄油，盐，酱油，葱花；将黄瓜，胡萝卜，生菜，番茄切好装盘后放沙拉酱，再将洗净的鸡胸脯肉放点胡椒粉放入牛奶里1个小时，最后将鸡胸脯肉放进锅中，在围绕肉放橄榄油，记住不要放花生油跟豆油哦！等到肉颜色变黄后，放点盐跟酱油，美味的鸡胸脯肉沙拉就做好啦！下面就是大家享受美食的时间啦！
鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的一种肉食，因为它的肉质非常的细嫩，口感绝佳。用鸡胸脯肉做出来的食物，既有着诱人的味道，又有着让人“大快朵颐”的冲动！那么，这种有着诸多魅力的鸡胸脯肉，在市场上的价格是如何的呢？
一般新鲜的鸡胸脯肉在市场上的价格保持在7元/500g——12元/500g之间，而对于那些做烧烤用的袋装的鸡胸脯肉，它们的零售价一般在12元/1000g左右。对于鸡胸脯肉，建议最好还是吃新鲜的比较好，新鲜的鸡胸脯肉不仅肉质更加的细嫩，营养价值也比速冻的鸡胸脯肉更高。
在选购新鲜的鸡胸脯肉的时候，要注意选购那些肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出的鸡胸肉，而对于那些肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡胸肉，最好不要选哦！
对于想要减肥的妹纸们来说，鸡胸脯肉可谓是一道非常不错的减肥食材，据说很多的明星们都吃鸡胸脯肉减肥呢！且不说这种传说是不是真的，通过下面的讲解，相信大家对于鸡胸脯肉可不可以减肥就清楚啦！
对于100公克的生鸡胸肉含有30克的蛋白质、67克的水分，133卡的热量，含有少量的脂肪；鸡胸脯肉本身的热量是不高的，但还是要依烹煮方式而定，例如100公克的去皮烤鸡胸肉大约是165大卡，但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡，热量差了100大卡之多。其实鸡胸脯肉并不是说是减肥的必备品，但是相对于其他的肉食来讲，它的热量不高，因此很适合减肥食用。
下面，为大家介绍一种很适合减肥吃的鸡胸脯肉的食谱：鸡胸肉冷盘。它的做法是。首先准备鸡胸肉1 块、小黄瓜1/3 根、红萝蔔1/5 根、红椒1/2 个、芝麻叶3 片、香菇1 朵，然后将洋葱1/4 个、大葱1 根、大蒜2 个、生姜20g放入水中与鸡胸肉一起煮；对于芥菜酱汁的调制方法：软芥菜少许、食用醋3 大匙、凤梨汁3 大匙、砂糖1大匙、盐1/3 小匙、调制好芥菜酱汁后，就可以将煮熟的鸡胸脯肉蘸酱一起吃了哦！
鸡胸脯肉，相信很多人都吃过，又因为它的味道超级好，营养价值相当的高，含有的热量也不高，所以在吃货们的世界里占据着极高的地位。不仅如此，对于鸡胸脯肉的做法也是很多的哦！下面，我们就赶紧来学习一下各种美味的鸡胸脯肉的花样做法吧！
大蒜苗炒鸡胸脯肉
主料：鸡胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g
配料：油，盐，料酒，生抽，鸡精
做法：
1、将鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。
2、热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。
3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。
4、把大蒜苗绿色部分放进去，翻炒几下，最后放鸡精调味，美味的大蒜苗炒鸡胸脯肉就出锅啦！
酸甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法：
1、先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；
2、在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；
3、油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀就可以享受美味的酸甜鸡胸肉啦！