孕妇能不能吃青蒜

青蒜的功效与作用

青蒜就是蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。这种蔬菜具有蒜的香辣味道，含有辣素，可以起到预防流感、防止伤口感染的作用。青蒜中的蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分对身体很有好处。青蒜在烹饪时容易软烂，下锅后用大火略炒，直至香味溢出即可装盘。