孕妇能不能吃淀粉

淀粉的烹饪作用

淀粉又叫芡粉，是一种白色无味粉末，我们在玉米、甘薯、野生橡子和葛根中能够提取获得。淀粉在烹饪中具有无可替代的效用，比如大家想爆、炒、熘菜肴，芡汁就一定要够浓，才能有汤汁四溢的效果。淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖，所以它是能为人体提供的能量的，大家可以放心食用。