鲫鱼汤

【导读】鲫鱼可以用不同的方法做成不同口感,营养价值也有一些差异的鲫鱼汤来。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。学学鲫鱼汤的几种做法,为了它的奇特口感,值得试试。

鲫鱼汤营养价值非常高,是孕产妇喜欢喝的滋补催乳汤。鲫鱼含有优质的蛋白,营养全面,鱼肉质鲜甜可口,鱼肉融在汤里更是汤浓鱼味显鲜了,虽说是是催乳汤,但一般人群都可以食用,所以鲫鱼汤做法和用料上都很简单,是一道普通的家常菜。

材料:

鲫鱼2条,姜3大片,食用油少许,食盐适量。

做法:

1、将所有食材事先准备好:鲫鱼去鳞,腮和鱼肚内黑色膜也去掉,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜洗净切大片备用;

2、洗好锅后烧热,倒入少许冷油,烧至七成热时下入鲫鱼。慢慢煎至两面金黄。

3、在鱼煎成金黄的时候,迅速往锅内倒入开水,开水的量以没过鱼以上一点为准,放入姜片,调成慢火煮;

4、约1小时后出锅放入盐调味,也可以再放些白胡椒粉。美味的鲫鱼汤即可做成,够简单的吧。

注意事项

1、 煎鱼之前一定要把水擦到完全干,不然下鱼去煎的时候油会溅出来伤到手。

2、一般看到油锅里开始冒烟了才把鱼下锅,这样一定要油热了才放鱼的方法,是可以使鱼保持完整不掉皮的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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