有机蔬菜外观测评
小编走访了市场以及好几个超市，别说有机蔬菜了，打出“绿色蔬菜”或“无公害蔬菜”标志的也是不多的。但商家都在标签上反复强调蔬菜的安全、健康以及优质。
好不容易找到了一个品牌的有机菜心以及彩椒，在价格上可以说是“完胜”了其他蔬菜！20多块两个彩椒是什么概念大家就自个琢磨吧...
小编就这包有机菜心做了一个简单的外观评测。
看上去整棵菜是翠绿的，没有黄叶这是识别新鲜蔬菜的基本（少量的虫口倒是不怕）。在市场里有些摊贩为了让蔬菜看上去干净漂亮，会不停往上面洒水甚至用水洗过，这样的蔬菜只能即买即煮，不利于久置。如果不方便天天买菜，建议还是买一些没有沾水的菜心。
对于一般的菜心，不同时间采收，在叶色、叶型、菜花是否已开等均有不同。不同品种，菜梗的粗细长短也会稍有不同，但有一个共同判断标准就是看菜梗的嫩度以及菜梗是否中空变白。
从上图来看，有机菜心和普通菜心的菜梗都不会有中空的状况，中心也不会出现明显的白点。
测试菜梗的嫩度，可以随机挑选一条菜心，用巧力轻轻掰菜梗尾部较软，用指甲轻掐可以感觉其汁水充分。 这一点上有机菜心也是较普通菜心好的。
