孕妇能吃大米吗

大米的功效和作用？

大米别称：稻米

大米是中国人的主食之一，它富含人体所需的多种氨基酸，被称为“五谷之首”。大米中所含的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，且容易被人体消化吸收，但赖氨酸含量较少。

中医认为，大米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃等多种功效。婴幼儿食用米汤，有利于发育和健康，米汤能刺激胃液分泌，有助于消化，能让奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，变得容易消化吸收，因此用米汤给婴儿冲奶粉或作辅助是比较明智的选择。

妈妈们在选购大米时，应选择大小均匀、颗粒饱满的，质量好的大米一般有淡淡的米香，如果香味过于浓烈就有可能是人为添加了香精，如果存在轻微的哈喇味，则表明稻米存放的时间太久了，这种大米最好不要挑选。