咖喱
咖喱鸡块菜色黄澄油亮，鸡块酥烂鲜嫩，具有咖喱、洋葱的浓郁香味，属西菜中用，开胃怡人。那么，问题来了：咖喱鸡块怎么做？下面一起来学习下咖喱鸡块的做法吧！
主料：鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段
调料：盐、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯
做法：
1、将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制。
2、腌鸡的同时，将其它材料准备好：土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切末葱切末，洋葱洗净切片备用。
3、煎锅烧热抹上一层薄油，将鸡块排入锅中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黄，盛出备用。
4、就着锅里煎出的鸡油，将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出。视锅内情况酌情加少许油，将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香。
5、将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅，大火翻炒均匀。
6、锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀，中火将锅中材料焖煮至熟软。
7、暂熄火，将咖喱块掰开放入锅中，充分溶解后，开小火炖煮5分钟左右即可，其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。
泰式咖喱牛肉这道菜，辣味渗进齿间，紧随着香气也弥漫开来，让人叹谓这般的浓墨重彩之下，原也有无限愉悦，欲罢不能。这样极致美味的咖喱菜，您又怎能错过它的做法呢！那么，快来看看泰式咖喱牛肉怎么做吧！
主料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量
辅料：泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许
做法步骤：
1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块。洋葱洗净切段，备用；
2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；
3、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；
4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；
5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟；
6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可；
7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味道一流哦！
在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。咖喱不旦能帮助人体促进血液循环，达到发汗的目的。而且咖喱会因为搭配不同的食材发挥不同的味道，常常使人在每次品尝咖喱菜后有一种耳目一新的感觉。下面给大家介绍一下这道非常有特色的泰式咖喱蟹的做法，一起来看看吧！
主料：花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、
辅料：蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量
做法步骤：
1、将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。
2、螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。
3、螃蟹切开的部分沾上生粉。
4、放到油锅中炸至变色。
5、热油锅下蒜片和姜片爆香。
6、放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。
7、等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。
8、倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。
咖喱无论做什么菜都会使菜品有芳香四溢，金黄香辣，别有风味的效果。而泰式咖喱虾的做法并不复杂，只是过程稍微会花费大家一点时间。其实用心去做美食，花多点时间也是值得的。接下来，妈网百科这就为大家介绍泰式咖喱虾的做法。
主料：鲜虾500g
辅料：洋葱100g、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁、食用油均适量
制作方法：
1、先去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。
2、锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香。
3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。
4、待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。
5、倒入准备好的椰浆，大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。
6、可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。
7、加入洋葱块，翻炒均匀；待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。
黄金咖喱猪扒饭的做法，大家知道吗？平时在餐馆吃黄金咖喱猪扒饭时，是不是特别好胃口呀。吃了一份黄金咖喱猪扒饭还想再吃一份黄金咖喱猪扒饭呀。为了满足广大爱吃黄金咖喱猪扒饭的朋友们的需求，下面会给大家介绍黄金咖喱猪扒饭的做法。这样大家参考下面黄金咖喱猪扒饭的做法，以后在家就可以自己尝试做黄金咖喱猪扒饭啦。
1.首选我们得把买回来的猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午。然后把买回来的胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。
2. 往锅里放一大勺油，等油热后将洋葱下锅煸炒等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅翻炒片刻后加入少许盐，加入开水没过蔬菜加入适量的咖喱膏或咖喱粉（随个人口味）.
3.然后调成小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少后，加入少许海鲜酱油和半罐椰奶接着再炖一会即可关火。
4.把腌好的猪排拿出，将鸡蛋打散，然后把猪排在蛋液里蘸一下裹面包糠再蘸蛋液再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为至。然后等锅里油烧至六成热后，将猪排下锅炸制一面金黄后翻面直到猪排成熟酥脆即可捞出。然后再把电饭煲已经焖好米饭盛出来和猪扒放在同一个大碟上。黄金猪扒饭就完成了。
学做日式咖喱蛋包饭不需报烹饪班，只需有一颗吃货的心即可。把食材准备好，按照相应步骤来完成，便能做出好吃美味的蛋包饭。还等什么，跟着妈妈网一起来学做这份简单美味的蛋包饭吧。
材料：日式咖喱块、鸡腿肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜
1、洋葱切小块，胡萝卜切小块，鸡腿肉去骨切小块炒锅放油。
2、把洋葱块放入炒，炒出香味后加入鸡腿肉，中火炒。
3、中火炒三分钟，放入咖喱块，放温水漫过的鸡腿肉，并放入胡萝卜中火煮开，小火收汁。
4、接着做蛋皮，鸡蛋打散，一定要打散哦，搅匀。
5、平底锅加入，倒入油，油至七分热，倒入蛋液用小火煎蛋皮。
6、蛋皮快煎好后，放入米饭，然后出锅包起来，浇上咖喱汤汁。