孕妇能不能吃日本鳗

日本鳗的功效与作用

日本鳗是一种中小型鱼类，也是一种高级食用鱼类，这种鳗鱼主要分布在大西洋等海域，它身体细长，可达1.3米。鳗鱼的营养价值非常高，有“水中人参”之称，它除了含蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素，还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA，与其他动物性食品，营养价值相对较高。但鳗鱼也是发物，患慢性病及水产品过敏的人最好避免食用。