哈密瓜上火吗

【导读】夏天一到,很多人都会担心吃的东西会不会上火,这就导致专门挑冰的东西吃,以为这样就可以解渴,但是有时候,水果也是消暑的好东西。因此,有人就会问了,吃哈密瓜会上火吗?答案是不会的。哈密瓜果肉有利便、止渴、除烦热、防暑气,且还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。

哈密瓜上火吗?吃哈密瓜是不上火的。

哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解渴降暑的佳品。除此之外,哈密瓜对人体的造血机能有很好的促进作用,所以可以用作治疗女性贫血的良品。中医认为,甜瓜类的水果性偏,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。因此,吃哈密瓜是不上火的。但是,尽管哈密瓜的营养功效很多,也有一些情况是要注意的:

1、哈密瓜性凉不宜吃的过多,以免引起腹泻。

2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜,在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。

3、糖尿病人慎食。

哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。下面总结一些哈密瓜的营养功用。

1、现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。

2、哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。

3、哈密瓜的形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。

哈密瓜不但风味佳,而且富有营养。除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1、3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。下面介绍几种哈密瓜的食用方法。

脆炒哈密瓜

主料:哈密瓜、青辣椒

辅料:植物油、盐、头道酱油、鸡精

步骤:

1、把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片,撒上少许盐拌均匀,腌制3分钟去掉多余水分。

2、青辣椒洗净切块。

3、热锅凉油,油热8成下青辣椒翻炒均匀。

4、下哈密瓜皮翻炒均匀。

5、加盐。

6、加头道酱油翻炒均匀。

7、加鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

1、哈密瓜要用厚皮的,就是不太熟透的哈密瓜做。

2、喜欢吃肉的,加肉片一起翻炒,不可久炒这道菜。

哈密瓜西米露

主料:哈密瓜250g

辅料:西米3勺、露露1罐

步骤:

1、准备材料。

2、先把西米煮至半透明。

3、捞出,泡在凉水中3、4分钟。

4、再次煮至透明。

5、捞出,泡到事先准备好的露露中。

6、用挖球器在哈密瓜上挖球。

7、挖好的哈密瓜放到碗里。

8、瓜球挖好后也放到露露里,放冰箱再冰镇半小时就可以食用了。

小贴士

体质较虚、寒凉的人不适宜吃太凉的东西。

哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的,也有金黄色的、花青色的等等。那么,什么样的哈密瓜才是好吃的呢?挑选哈密瓜时,首先用鼻子闻一闻,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,这种瓜可以放些时候再吃。另外,挑选哈密瓜时可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,这种瓜成熟度就比较适中。如果太硬则表示不太熟,太软就是成熟过度。总之挑选哈密瓜时,要注意以下小窍门:

1、皮色观察法

绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

2、按压法

不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。

3、果柄观察法

有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。

4、嗅味辨别法

凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

5、卷须观察法

不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

哈密瓜甜美滋味是否令人惦记不已呢?吃起来很甜,而且闻起来有一股清香。不过哈密瓜是在夏季上市的哦,所以保存哈密瓜似乎不是那么容易,有哪些巧妙的招数能轻松保存哈密瓜呢?

切开的哈密瓜保存更方便

哈密瓜表皮上有很多裂缝,易受细菌污染,皮内可能存在细菌,一旦切开,这些细菌就会跑到瓜瓢内。最好的办法就是在切开之前先清洗一下哈密瓜,当吃不完哈密瓜时,因为在室温下细菌很容易滋生,应该选择把切开的哈密瓜用保鲜膜包好放入冰箱内。

如果没有冰箱的话,建议尽快吃完哈密瓜哦,一般来说放一个晚上还是OK的,但是放两个晚上的话哈密瓜可能会变软哦,还是吃进肚子里最好呢。

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