哈密瓜的功效与作用

【导读】哈密瓜果肉有利便、止渴、除烦热、防暑气,且还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。因为哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,所以用来作为贫血的食疗之品也是极佳选择。哈密瓜还可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。

哈密瓜,又名雪瓜、贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆。味甜,果实大,以哈密所产最为着名,故称为哈密瓜。哈密瓜是很多人喜爱的水果,味道香甜但是它的神奇作用却往往被人忽视,哈密瓜不仅可以减肥、防晒并对于冠心病、癌症都有预防功效,因此有“瓜中之王”的美誉。下面就让我们了解一下哈密瓜的养生功效吧。

1、预防各种癌症

哈密瓜含有的维生素C有助于人体抵抗传染病,含有的B族复合维生素也有很好的保健功效,而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮,如玉米黄质可以保护我们的身体,预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。

2、预防冠心病

哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护,能够预防冠心病,保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,钾也有利于预防肌肉痉挛,帮助身体从损伤中快速恢复。

3、防晒

哈密瓜富含抗氧化物质,能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。而过度暴露在太阳下则可触发氧自由基的生成。这种哈密瓜的瓜汁已经被浓缩后,冻干成为了药片制剂。除了擦防晒霜之外,人们还可以通过每日服用这种片剂来防止皮肤被太阳晒伤。

4、养颜护眼减肥

其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤,减少患白内障的风险,并改善视力。哈密瓜热量很低,低脂肪,附有丰富的营养物质,如维生素及其矿物质。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分,这种水果能够缓解保水,帮助身体排除多余的钠。

5、预防小儿神经畸形

其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以,了解这些知识,能够在饮食中适宜增加这种水果,帮助改善健康状况。

哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。它的果肉具有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,还可以治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都会有所改善。哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。哈密瓜的形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。

小贴士:

1、哈密瓜性凉,建议不宜吃太多,以免引起腹泻。此外,虚寒体质的也最好不要吃。孕妇在怀孕的时候可以适当吃点哈密瓜,以增加体内营养的均衡,但在产后就尽量不能吃,因为产后不宜食用性凉的食物。

2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及病后的人不能多吃。

3、糖尿病人最好不要吃。

哈密瓜的形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1、3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能,加强消化过程。人们总是能充分的利用身边的食材,做出既有卖相又有营养的食物,那么哈密瓜可以怎样做呢?下面介绍几种哈密瓜的做法。

冰拌哈密瓜

主料:哈密瓜300克

辅料:李子200克

特色:甜酸适口

做法:

1、李子(红、青李子各100克)洗净切块;

2、把哈密瓜肉切成块;

3、哈密瓜块与冰块100克搅打成冰沙,装入盘中即成。

哈密瓜百合汤

功效:便秘食谱 咳喘食谱 防暑食谱 贫血食谱

主料:哈密瓜400克、百合100克

调料:盐1克、陈皮1克

做法:

1、 哈密瓜洗净去皮,去籽,切块;

2、 陈皮浸软,百合洗净,备用;

3、 锅中放入适量的清水,加入哈密瓜、陈皮、百合,用大火煮半小时;

4、 转慢火煮2小时,加盐调味,即可趁热食用。

制作要诀:

1、 瓜不宜久放,如果吃不完就可以用来煲汤了。

2、 瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。

山药哈密瓜饺

功效:精品主食 肾调养食谱 补血食谱 便秘食谱 防暑食谱

主料:哈密瓜500克、山药150克、小麦面粉250克

辅料:鸡蛋225克、枸杞子10克

调料:白砂糖100克、牛奶50克、淀粉(豌豆)10克、盐4克

特色:清甜鲜绿的哈密瓜,融入香浓的醇白的山药牛奶,创造可爱,溢满幸福感的甜蜜滋味。

做法:

1、将哈密瓜切成几块,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山药去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液后沥干;

2、将枸杞子放入温水中泡开后沥出;把鸡蛋打散;

3、先将牛奶倒入锅中,开小火,放入白糖,再放入山药,淋入淀粉液勾芡,搅拌成厚糊状;随后边淋入150克蛋液,边不断搅拌,再倒入哈密瓜和枸杞子,搅拌均匀即成;

4、将面粉、盐2克、水30毫升、75克鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;

5、擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的,也有金黄色的、花青色的等等。挑选哈密瓜时,首先用鼻子闻一闻,一般有香味的,成熟度适中。没有香味或香味淡泊的,是成熟度较差的,这种瓜可以放些时候再吃。另外,挑选哈密瓜时可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,这种瓜成熟度就比较适中。如果太硬则表示不太熟,太软就是成熟过度。总之挑选哈密瓜时,要注意如下小窍门:

1、皮色观察法

绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

2、按压法

不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。

3、果柄观察法

有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。

4、嗅味辨别法

凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

5、卷须观察法

不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

除此之外,挑选哈密瓜还有最有效的一个方法:看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。而相反,越是卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的,不好吃。所以瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。

哈密瓜的味道香甜,盛夏酷暑来一块哈密瓜不错呢。爱吃甜食的MM还可以将哈密瓜做成沙拉哦,拌上各种水果,色彩十分缤纷呢,感觉又能愉快的玩耍了。只不过哈密瓜的甜度较高,吃多的话会变胖吗?

哈密瓜味道鲜甜,其含有的维生素也是蛮高的呢,它的生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍!只可惜它的糖分较高,吃多有可能会发胖呢。口感甜蜜,十分爽脆的哈密瓜,含糖量15%~18%。其中哈密瓜干更会达到含糖量60%及其以上。

所以吃哈密瓜要悠着哦,不要给小孩子吃太多,否则会蛀牙呢。但适当吃一些哈密瓜是不错的,其纤维也是比较多,能够促进新陈代谢,帮助排出体内毒素,消耗多余脂肪,不过于糖尿病的患者不能多吃!

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