有机菜心重金属检测
本测定主要针对菜心中重金属元素铅的含量。
【铅元素小科普】
为什么要用铅作为重金属检测的代表呢？
在所有已知的毒性物质中，书上记录最多的就是铅。它常用于制作蓄电池、电缆护套、合金等，还会被用作建筑材料，很多化学品在自然环境中都可能自然降解，但铅是无法降解的！而地球上，纯天然的土壤里面存在的天然铅非常少，几乎可以忽略不计，更别说沾到蔬菜上了。一旦铅进入土壤环境，就会长时间保持着毒性！
慢性铅中毒可能会影响大脑和神经系统，会影响儿童的智力发育等。急性中毒则会引发胃痛、头痛，严重还可能不省人事，直至死亡。而儿童发育不够成熟，身体很多“解毒功能”都还不完善，对铅比较敏感，发生铅中毒的概率是成年人的30多倍！
【测试方式】
从菜心中分离出铅元素，取菜心样品加入硝酸加热消解，冷却再加入高氯酸继续消解，直至反应完全。以去离子水定量转移到比色管，同时制作空白试剂。把样品溶液加入柠檬酸用氨水、水、APDC混合均匀，静置振摇萃取，离心取上层溶液。进行光谱检测。
（检测结果来源：华南农业大学检测中心）
【测试结果】
有机菜心中未检出重金属铅，普通菜心中检出铅含量0.13 mg/kg，但不超过规定的0.3 mg/kg，所以也是安全的。
有机菜心测评总结
上面几项评测都证明了小编本次采买的菜心都可以放心安全地食用，从重金属元素检测这一项来看，本次检测的普通菜心仍未能达到100%无残留。这些作为检测用的普通菜心也是小编经过精挑细选，包装上标明了安全无害健康的字样。那么我们更常见的市场上一箩筐卖的菜心到底有多少重金属附着？甚至有多少农药残留？这个就不得而知了。毕竟普通蔬菜并不像有机蔬菜那样对种植的土壤、水质、肥料等都有严格的要求。
选择有机蔬菜，可以减少吃入污染物的机会，同时就等于减少病变的机会。特别是对于孩子，有机蔬菜可以避免孩子从蔬菜中摄入重金属并在体内累积。有机蔬菜是现有蔬菜种植的最高标准，生产过程中对于化学农药、化肥、生长激素、转基因技术都是禁止使用的，是环保无污染的绿色蔬菜。
