近年来，科学家们发现了牛乳脂肪在婴幼儿营养学上的新定义，由于牛乳脂肪天然含有脂质营养素，因此2014年6月发表在美国《Time》杂志上的专业文章提出：“不应对婴幼儿膳食中的脂肪摄入设限。”同时另一项重大科学发现表明，牛乳中含有乳脂肪球膜，而乳脂肪球膜（MFGM）含有丰富的磷脂，磷脂含量可占乳脂中总磷脂的60%-70%，对婴幼儿神经和免疫系统的发育有积极作用，能提高婴幼儿的认知发展，并降低多种感染的风险。
由荷兰皇家菲仕兰在中国推出的全新超高端婴幼儿配方奶粉——皇家美素佳儿，正是采用突破75年生产工艺的独创科技，新鲜直取液态全脂牛奶中的天然乳脂，凝聚成突破性自然保护配方，完整保留天然乳脂中的三大珍稀营养：天然含有OPO类似结构脂可提高钙的吸收和预防便秘、天然乳磷脂可促进大脑和神经系统的发育、天然中，短链脂肪酸可抑制病毒，预防腹泻。并且所用天然牛乳全部源自被授予皇家荣誉的荷兰自家牧场，可谓是“新鲜直取皇家第一道奶源。”其独特的生产工艺引领超高端婴幼儿配方奶粉步入新时代。
