妈妈都希望宝宝不仅聪明伶俐，还具有好奇心、创造力、沟通能力，能全面发展成为出色宝宝。可是妈妈们知道吗？想要宝宝大脑的全面发育不但DHA很重要，GA也很关键， DHA和GA关系如何？他们各自在宝宝脑部发育中扮演怎样的重要角色？详细解读来啦，妈妈们赶快围观！
一、GA百科
1）GA基本介绍
GA，全名Gangliosides，中文名叫神经节苷脂，是一种特殊形式的脂类，在科学上被称为是一系列含有唾液酸的鞘糖脂的总称。研究表明，GA（神经节苷脂）在脑部灰质中的含量是肝、肺、脾等其他大器官中的15倍，比肠壁中的含量多500倍。也就是说，GA主要存在人体脑部，是脑部发育非常重要的营养素。
GA在人体分布图
2）GA在人体内浓度的变化
研究表明，从妊娠晚期到儿童早期（0-3岁），脑部的神经节苷脂含量一直已较快速度持续增长，而大脑树突分支与新突触形成的时期，也就是GA的合成和累积最快速的时候。研究已经证明， GA在大脑细胞连接方面有非常重要的作用。
如下图所示，
3） GA在大脑发育中的作用
大家都知道，大脑的信号传递是通过脑细胞以及脑细胞之间的连接来进行的。GA（神经节苷脂）关系着大脑细胞的生长和发育，是神经细胞分叉、新神经元及神经连接的形成所需的关键营养素，GA能有效帮助脑细胞连接。妈妈们可能不知道，在大脑细胞网络中，新脑细胞连接的生长以及连接强度的变化被认为是记忆形成的基础，所以GA非常重要。
GA（神经节苷脂）的主要作用如下：
（1）GA（神经节苷脂）是神经连接功能的关键。神经连接有助于信息传递，从而加强学习能力和记忆能力。
（2）GA（神经节苷脂）还作用于神经连接两端的组成成分，因此在脑细胞间，电信号可从一端转换成化学信号，再从另一端转回电信号。确保连接已就绪，来接收信号、转换信号，再到下一个信号。
4） GA的膳食来源
人类母乳中含有GA，同时，GA也存在于牛乳制品、肉类、鱼和蛋等食物中，但含量相对母乳要少一些。 GA多存在于乳制品中的脂肪里，因此低脂乳品所含有的天然GA要比全脂乳品少。
